Bistec con espárragos y papas

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John Uher
Cal / Serv:
467
Rendimientos:

4

Tiempo de preparación:

0

horas

10

minutos

Tiempo Total:

0

horas

30

minutos

Ingredientes
Aceite en aerosol antiadherente
4
Papas para hornear (aproximadamente 6 oz cada una)
1 1/4 lb.
Filete de solomillo sin hueso de 1 pulg.
1/2 cucharadita.
sal
1/2 cucharadita.
Pimienta
1 1/2 lb.
Espárragos
3/4 c.
agotado, embotellado antipasto olivo
1/4 c.
queso feta desmenuzado con albahaca y tomate
Direcciones
  1. Retire la asadera con la rejilla del horno; perchero con spray antiadherente. Parrilla de calor.
  2. Patatas de microondas hasta que estén tiernas; dejar de lado.
  3. Mientras tanto, coloque el filete en el estante para asar. Sazone con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Ase alrededor de 4 pulgadas de la fuente de calor durante 6 minutos por cada lado, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado de lado a medio registre 155 ° F. Transfiera a una tabla para cortar, cúbralo con papel de aluminio y déjelo descansar. (La temperatura continuará aumentando a 160 ° F para un punto de cocción medio).
  4. Extienda los espárragos en el estante para asar. Cubrir con spray antiadherente; espolvorea con resto de sal y pimienta. Agrega papas.
  5. Deje asar de 6 a 8 minutos, voltee los espárragos y las papas a la mitad de la asadera hasta que los espárragos estén carbonizados y tiernos y las cáscaras de patata estén crujientes..
  6. Para servir: Coloque las verduras en un plato de servir. Espolvorear los espárragos con antipasto de oliva y queso feta. Papas partidas abiertas. Cortar el bistec y agregarlo al plato.