Carne de res, champiñones y judías verdes Stir-Fry – Recetas de carne

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Kana Okada / Día de la mujer

Las verduras en este plato no solo brindan nutrición, sino también color y textura. Siéntase libre de sustituir las judías verdes por guisantes de azúcar o guisantes de nieve, pero no escatime con el jengibre fresco: la versión en polvo no se mantendrá en este plato.

Cal / Serv:
444
Rendimientos:

4

Tiempo de preparación:

0

horas

25

minutos

Tiempo Total:

0

horas

25

minutos

Ingredientes
6 onzas.
fideos finos de arroz
2 cucharadas.
aceite de canola
8 oz.
hongos shiitake, tallos descartados
8 oz.
judías verdes
1
pedazo de jengibre fresco
1/4 c.
salsa de soja baja en sodio
2 cucharadas.
miel
1 cucharada.
maicena
pimienta negra
1 libra.
Solomillo
Direcciones
  1. Coloque los fideos en un tazón grande. Cubra con agua hirviendo y deje reposar durante 15 minutos; drenar y devolverlos a la taza.
  2. Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo, por 2 minutos. Agregue las judías verdes y cocine, revolviendo, hasta que las judías verdes estén tiernas, de 2 a 3 minutos. Agregue el jengibre y mezcle para combinar. Transfiera las verduras al tazón con los fideos (reserve la sartén) y mezcle para combinar.
  3. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, la miel y 1 cucharada de agua. En un tazón mediano, combine la maicena y 1/4 de cucharadita de pimienta. Agregue la carne de vacuno y mezcle para cubrir.
  4. Agregue el aceite Tbsp restante a la sartén y caliente a fuego medio-alto. Agregue la carne de res y cocine hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos. Agregue la mezcla de salsa de soja y cocine hasta que espese un poco, aproximadamente 1 minuto. Sirve con fideos y verduras.

Consejos y técnicas

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