Chuletas de cerdo al horno con receta de ensalada de lentejas y manzana
Steve Giralt; Food Styling por Anne Disrude; Prop Styling por Marina Malchin
Este nuevo giro en la combinación clásica de chuletas de cerdo y manzanas se combina en solo 20 minutos. Perfecto para una comida sabrosa y saludable durante la semana!
Cal / Serv:
478
478
Rendimientos:
4
4
Tiempo de preparación:
0
horas
20
minutos
Tiempo Total:
0
horas
20
minutos
Ingredientes
2 cucharadas.
aceite de oliva
aceite de oliva
8
Chuletas de cerdo deshuesadas de 1/2-inch-thick
Chuletas de cerdo deshuesadas de 1/2-inch-thick
1 cucharadita.
pimenton
pimenton
sal kosher
Pimienta
1/4
pequeña cebolla roja
pequeña cebolla roja
2 cucharadas.
vinagre de sidra de manzana
vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita.
mostaza de grano entero
mostaza de grano entero
1
puede lentejas
puede lentejas
1
manzana roja crujiente
manzana roja crujiente
1
tallo de apio
tallo de apio
1 c.
hojas de apio
hojas de apio
Direcciones
- Calienta 1/2 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone la carne de cerdo con el pimentón y 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Cocine 4 chuletas hasta que estén doradas y recién cocidas, de 2 a 3 minutos por lado; transferencia a placas. Repita con 1/2 cucharada de aceite y las chuletas restantes.
- Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle el resto de la cucharada de aceite, la cebolla, el vinagre, la mostaza y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Agregue las lentejas y mezcle para combinar. Doble las hojas de manzana, apio y apio. Sirve con la carne de cerdo.