Cómo hacer un garbanzo crujiente y un cuenco de col rizada – La mejor receta crujiente de garbanzo y col rizada

crujiente chickpea and kale bowl

Con Poulos

Este plato vegetariano ahumado y garlicky satisfará todos tus antojos.

Rendimientos:

4


porciones

Ingredientes
Base
Farro
Garlicky Kale
2 cucharadas.
aceite de oliva
2
diente grande de ajo, finamente picado
1
gran grupo de col rizada, con tallo y picado
1/4 cdta..
sal
1/4 cdta..
Pimienta
Ensalada de tomate
1
pinta de tomate cherry, reducido a la mitad
1 cucharada.
aceite de oliva
1
scallion en rodajas
Pizca de sal
Pizca de pimienta
Salsa Romesco
1 c.
pimientos rojos asados
1/2 c.
perejil (empacado)
1/4 c.
almendras saladas asadas
Pizca de sal
Garbanzos crujientes
1
(15 onzas) pueden los garbanzos
1 cucharada.
aceite de oliva
1/2 cucharadita.
Pimienta
1/4 cdta..
sal
Cubiertas extra
aguacate
Direcciones
  1. Hacer col rizada: Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocine el ajo hasta que esté dorado, 1 minuto. Agregue kale a puñado a la vez, revolviéndolo hasta que se marchite antes de agregar más. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que esté tierno, de 3 a 4 minutos.
  2. Hacer ensalada de tomate: Mezcle los tomates cherry con aceite de oliva, cebolleta, sal y pimienta.
  3. Hacer salsa: En un procesador de alimentos, pimientos rojos asados ​​al pulso, perejil, almendras saladas asadas y pellizque la sal hasta que esté casi lisa.
  4. Hacer garbanzos: Enjuague y drene 1 lata de garbanzos; palmaditas muy secas con toallas de papel, descartando las pieles sueltas. En una bandeja para hornear con borde, mezcle con aceite de oliva, pimienta y sal. Asar a 425 ° F, agitando ocasionalmente hasta que esté crujiente, 40 minutos.
  5. Ensamblar cuencos: Combine farro, col rizada, ensalada de tomate, salsa, garbanzos y aguacate en un tazón.

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