Ensalada de papa mediterránea – Recetas de ensalada de papa

Mediterráneo potato salad

Steve Giralt

Esta variación en un plato de picnic clásico es tan fácil de preparar!

Cal / Serv:
254
Rendimientos:

6

Tiempo de preparación:

0

horas

5

minutos

Hora de cocinar:

0

horas

10

minutos

Tiempo Total:

0

horas

15

minutos

Ingredientes
2 libras.
papas
1 1/2 cucharadita.
sal
1/2 c.
aceitunas maduras
3 cucharadas.
aceite de oliva
2 cucharadas.
vinagre balsámico
4 onzas.
queso feta
ramitas de albahaca fresca
Direcciones
  1. En una cacerola de 4 cuartos, coloque las papas, 1 cucharadita. sal y suficiente agua para cubrir; calentar hasta hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo; tape y cocine a fuego lento de 8 a 10 minutos, hasta que las papas estén tiernas. Desagüe; enfriar ligeramente.
  2. En un tazón grande, con un tenedor, mezclar las aceitunas, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, 1/2 cucharadita. sal y la mitad del queso feta. Agregue las papas; agite suavemente para cubrir. Espolvoree el queso feta restante en la parte superior. Si no está sirviendo de inmediato, cubra y refrigere. Adorne con ramitas de albahaca, si lo desea.