Ensalada mediterránea picada

imagen

Erika Lapresto. Estilista de alimentos: Simon Andrews. Prop Estilista: Allstar Turnbull

El camarón picante y un aderezo de yogurt con aguacate hacen que esta receta de ensalada sea súper satisfactoria.

Rendimientos:

4

Tiempo de preparación:

0

horas

20

minutos

Tiempo Total:

0

horas

20

minutos

Ingredientes
2
tortillas de maíz pequeñas, cortadas en tiras
1/2
aguacate
2 cucharadas.
yogur griego sin grasa
1/2 c.
cilantro
1/4 c.
jugo de lima fresco
1/4 c.
agua
sal kosher
pimienta negra
1
cabeza de lechuga romana, picada
1
15-oz puede frijoles negros bajos en sodio, enjuagados
1/2
pepino sin pepitas, en rodajas
1
pimiento rojo o amarillo, en rodajas
1 libra.
camarón
1/2 cucharadita.
pimenton
1 cucharada.
aceite de oliva
Direcciones
  1. Caliente el horno a 400 grados F. Coloque las tiras de tortilla en una bandeja para hornear con borde y hornee hasta que estén crujientes.
  2. Mientras tanto, en una licuadora, licue el aguacate, el yogurt, el cilantro, el jugo de lima, ¼ de taza de agua y ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Mezcle el aderezo con la lechuga, luego doble en frijoles, pepino y pimientos.
  3. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el camarón con ½ cucharadita de pimentón y ¼ de cucharadita de sal y pimienta y cocínelo hasta que esté opaco. Sirva el camarón sobre la ensalada y cubra con las tiras de tortilla.

POR PORCIÓN 345 CAL, 7.5 G FAT (1 G SAT), 230 MG CHOL, 687 MG SOD, 39 G PRO, 33 G CAR, 14 G FIBRA

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

20 − 15 =

map