Gas Grilling – Gas BBQ Tips en WomansDay.com

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Prácticamente sin preparación y con un proceso de limpieza rápido para arrancar, la parrilla a gas se ha convertido en el método favorito de muchos maestros de barbacoa modernos. Para obtener más información acerca de los beneficios, y consejos seguros sobre cómo hacerlo bien, hablamos con Konrad Haskins, fundador y director de pitbull del The BBQ Institute..

Los beneficios de usar gas:

Conveniencia: “Con nuestras vidas locas, hay una ventaja real de poder encender la parrilla, calentarla y no tener que preocuparse por encender el carbón”, dice Haskins. Además, si va a asar durante un largo período de tiempo, el gas le ahorrará la molestia de tener que agregar briquetas constantemente. (La mayoría de los tanques de propano promedio le darán alrededor de 24 horas de asado).
Velocidad: “Cuando se quiere subir o bajar el calor rápidamente, es mucho más fácil en una parrilla de gas”, dice Haskins de los controles de marcado.
Limpieza: Una vez que haya terminado de asar a la parrilla, todo lo que tiene que hacer es cerrarlo y cerrar la tapa, sin ocuparse de las cenizas sucias..

Obtenga su parrilla de gas iniciada:

1. Asegúrese de que su tanque de propano esté conectado correctamente y que no emite un olor a gas, lo que indica una fuga.

2. Levante la tapa y gire la válvula del tanque de propano a la posición de “encendido”. Encienda el quemador de encendido, debe escuchar un sonido acelerado, luego presione el botón del encendedor o use un encendedor, si lo hace manualmente. Encienda cualquier quemador adicional. Dos notas rápidas: si el quemador no se enciende de inmediato, apague el gas y déjelo salir por unos minutos antes de volver a intentarlo; nunca permita que el gas se acumule debajo de la cubierta; podría causar una explosión. Y si está utilizando una nueva parrilla por primera vez, deje que todos los quemadores funcionen a temperatura alta durante aproximadamente 30 minutos para quemar los aceites residuales que se aplican durante el proceso de fabricación..

3. Deje que la parrilla se caliente durante 10 minutos. Incluso si limpió la parrilla después de usarla por última vez, use un cepillo de alambre o una bola de papel arrugado para quitar la suciedad de la parrilla. (Dejar calentar la parrilla ayuda a liberar la suciedad.)

4. Remoje una toalla de papel con aceite de oliva o vegetal, sujétela entre un par de tenacillas y lubrique ligeramente la superficie de la parrilla.

5. Gire la perilla a la configuración de temperatura deseada y cierre la tapa, permitiendo que el calor se acumule en el interior; calentar durante al menos 10 minutos antes de comenzar a cocinar.

6. Cuando hayas terminado, gira todos los mandos a la posición “apagado” y cierra la válvula del tanque de propano.

Interesado en la parrilla de carbón? Aprenda más leyendo WD’s Parrilla de carbón hecha fácil.

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