Golden Flounder con receta de cuscús de calabacín – Recetas de platija en Womansday.com

Cal / Serv:
477
Rendimientos:

4

Tiempo de preparación:

0

horas

3

minutos

Tiempo Total:

0

horas

10

minutos

Ingredientes
1/2 c.
mayonesa ligera
do.
Queso parmesano rallado
4
filetes de lenguado
2 cucharaditas.
aceite de oliva
1
calabacín mediano
1
puede tomar pequeños tomates cortados en cubitos con ajo y cebolla o con sabor italiano
1
caja de ajo tostado y aceite de oliva con sabor a cuscús
Direcciones
  1. Caliente el horno a 450ºF. Alinee una bandeja para hornear con borde de 15 1/2 por 10 1/2-inch con papel de aluminio.
  2. Mezcle la mayonesa y el queso en un tazón pequeño. Agregue de 1 a 2 cucharadas de agua hasta que se pueda untar. Coloque el pescado en la sábana forrada; doble el borde delgado de los filetes debajo del pescado. Extienda la parte superior de cada uno con aproximadamente 2 cucharadas de mezcla de mayonesa.
  3. Hornea de 7 a 8 minutos hasta que la cobertura esté dorada y el pescado esté cocido.
  4. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue calabacín; saltear 3 minutos. Agregue los tomates con sus jugos, 1/2 taza de agua, el cuscús y su paquete de condimentos. Cubra, retire del fuego y deje reposar hasta que el cuscús esté cocido. Revuelva antes de servir.