Las mejores cuñas con tocino, tomates y salsa de suero receta – Cómo hacer cuñas con tocino, tomate y suero de leche

porciones with bacon tomatoes and buttermilk dressing 

Con Poulos

Casi todos los ingredientes de esta ensalada de cuña -excluyendo el cremoso aderezo de queso azul- tienen algo de acción en la parrilla.

Rendimientos:

4


porciones

Tiempo Total:

0

horas

20

minutos

Ingredientes
1/4 c.
suero de la leche
2 cucharadas.
cCrea agria
1 cucharada.
vinagre de vino blanco
Sal y pimienta kosher
3
tomates de bistec (aproximadamente 2 lb)
1
lechuga iceberg
6 onzas.
tocino en rodajas
1 cucharada.
aceite de oliva
2
cebolletas, en rodajas finas
2 onzas.
queso azul, desmenuzado (alrededor de 1/4 c)
Direcciones
  1. Caliente la parrilla a fuego medio-alto.
  2. En una taza de medir o un tazón pequeño,
    mezcle el suero de leche, agrio
    crema, vinagre y 1/4 de cucharadita de sal
    y pimienta dejar de lado.
  3. Corta los tomates a la mitad
    el ecuador y el cuarto de la lechuga por lo
    tienes 4 cuñas, dejando la raíz
    final intacto (esto ayudará a la lechuga
    permanecer juntos mientras se cocina a la parrilla).
  4. Encienda los quemadores en un lado de
    la parrilla apagada (o, si usa carbón vegetal, muévase
    las briquetas a un lado de la parrilla);
    esto creará un lado de los indirectos
    calor (y lo ayuda a descansar tranquilo sobre
    cualquier brote). Coloque el tocino en
    el lado de la parrilla sin calor y
    cocina, girando cada par de minutos
    hasta que estén doradas, de 12 a 15 minutos.
    Transferir a un plato forrado en papel toalla
    y dejar enfriar (crujirá a medida que se enfríe),
    luego romper en pedazos.
  5. Mientras tanto, cepilla ligeramente el corte
    lados de los tomates y la lechuga con
    el aceite. Sazonar los tomates con
    1 // 4 cucharadita de sal y pimienta. Colocar el
    los tomates cortan el lado hacia abajo en el lado
    de la parrilla con calor y parrilla justo hasta
    carbonizado, aproximadamente 2 minutos; transferir a
    una tabla de cortar. En el mismo lado de
    la parrilla, cocine las cuñas hasta
    carbonizado, de 1 a 2 minutos por lado cortado.
  6. Transfiera las cuñas a un plato.
    Corta los tomates en pedazos y
    cuchara alrededor de las cuñas. Rocíe el
    ensalada con el aderezo, luego cubra con
    el tocino, cebollín y queso azul.

POR PORCIÓN 237 CAL, 15.5 G GRASA (6 G FAT SATÉLICO), 31 MG CHOL, 686 MG SOD, 12 G PRO, 15 G COCHE, 4 G FIBRA