Lasaña libre de culpa

Cal / Serv:
274
Rendimientos:

12

Tiempo de preparación:

1

hora

0

minutos

Tiempo Total:

2

horas

10

minutos

Ingredientes
Salsa de carne:
1
cebolla mediana
2
diente de ajo
6 onzas.
setas cremini o setas blancas
8 oz.
Pechuga de pavo molido
2
puede tomates triturados
1 c.
agua
1 cucharadita.
sal
3/4 cucharadita.
Pimienta
Salsa blanca:
1 cucharada.
maicena
1 cucharada.
harina
1/4 cdta..
sal
1/4 cdta..
Pimienta
1 1/2 c.
leche desnatada
1/2 c.
hojas de albahaca fresca llena
1/4 c.
Queso parmesano rallado
1
caja de fideos de lasaña de borde rizado
1
queso ricotta semidescremado
Direcciones
  1. Salsa de carne: coloque la cebolla y el ajo en el procesador de alimentos y pulse hasta que se corte picado. Agregue los champiñones y el pulso hasta que las cebollas y los champiñones estén finamente picados. Caliente una sartén antiadherente de 3 cuartos de galón o un horno holandés a fuego medio durante 1 minuto. Agregue los ingredientes picados o hasta que estén casi secos y dorados. Agregue el pavo molida y, cortando los trozos con una cuchara de madera, cocine hasta que ya no esté rosado. Agregue los tomates, el agua, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, reducir el fuego, cubrir y hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, 45 minutos.
  2. Mientras tanto, prepare White Sauce: en una sartén pequeña mezcle la maicena, la harina, la sal y la pimienta. Poco a poco mezcle la leche hasta que se mezcle. Llevar a ebullición a fuego medio y batir a menudo, hervir suavemente hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente 3 minutos. Retirar del fuego y agregar la albahaca y el queso parmesano.
  3. Caliente el horno a 400 ° F. Cubra ligeramente una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas con aceite antiadherente para cocinar.
  4. Ensamble lasaña (vea la Nota): Coloque 1 taza de salsa de carne en la fuente para hornear e incline para cubrir el fondo. Cubra con 3 fideos, 2 tazas de salsa de carne, luego otros 3 fideos. Deje caer cucharadas de queso ricotta por encima, usando todo el queso. Vierta toda la salsa blanca, cubra con 3 fideos más, 1 1/2 tazas de salsa de carne, otros 3 fideos, otra 1 1/2 tazas de salsa de carne y 3 fideos más, luego 1 taza más de salsa de carne. Reservar la salsa restante (alrededor de 2 tazas).
  5. Cubra una hoja grande de papel de aluminio con aerosol antiadherente para cocinar. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio, rociada hacia abajo.
  6. Hornee durante 50 minutos o hasta que los fideos estén tiernos y lasaña caliente en el centro. Deje enfriar 10 minutos antes de servir. Mientras tanto, el calor reserva la salsa de carne. Servir en la mesa junto con queso parmesano rallado.

Consejos y técnicas

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