Mojito de parrillada cubana Mojito – Recetas de carne

mojito a la parrilla

wendell webber

“Creé esta receta de mojito de carne hace varios años”, dice Patricia Harmon de Baden, Penn., Ganadora de Rápido y simpleEl mejor concurso de plato de barbacoa. “Utilizo la menta que crece en mi jardín de hierbas para agregar sabor, ¡y a mi esposo le encanta!”

Cal / Serv:
372
Rendimientos:

4

Tiempo de preparación:

0

horas

5

minutos

Hora de cocinar:

0

horas

15

minutos

Tiempo Total:

0

horas

20

minutos

Ingredientes
4
diente de ajo
2 cucharaditas.
condimento de carne
1/2 cucharadita.
sal
2 1/2 cucharadita.
cáscara de limón
2 cucharadas.
aceite de oliva
4
pedazo de filete de costilla sin hueso
3 cucharadas.
Cebolla roja
1/4 c.
Ron
1/4 c.
jugo de lima
1/4 c.
hojas de menta
1 cucharada.
miel
Direcciones
  1. En un tazón pequeño, mezcle el ajo picado, el condimento de la carne, la sal, 1 1/2 cucharadita. ralladura de lima y 1 cucharada. aceite de oliva. Extienda la mezcla en ambos lados de los filetes de costilla.
  2. Precaliente la parrilla a medio; rocíe los filetes en ambos lados con aceite en aerosol. Ase los filetes a la parrilla por 5 minutos en cada lado, o hasta que estén cocidos. Retirar a la fuente y mantener caliente.
  3. Para hacer salsa de mojito, caliente el resto de 1 cucharada. aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté suave. Agregue 1 cucharadita restante. ralladura de limón, ron, jugo de limón, 3 cucharadas. menta picada, miel y 1/4 taza de agua. Cocine a fuego lento de 5 a 7 minutos. Vierta la salsa de mojito sobre los filetes en un plato y espolvoree con 1 cucharada restante. menta.