Pan de elote

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CHRIS CORTE. ESTILISTA DE ALIMENTOS: VIVIAN LUI. PROP STYLIST: MEGAN HEDGPETH.

Hornee el pan y deje enfriar completamente en la sartén. Cortar el pan de maíz en 3 piezas y envolver en plástico. Refrigere por hasta 3 días o transfiera a una bolsa de congelador y congele por hasta 2 meses. Para servir, calentar en un horno a 375 ° F hasta que se caliente, aproximadamente 10 minutos (o 15 minutos a partir de congelado).

Rendimientos:

15

Tiempo de preparación:

0

horas

15

minutos

Tiempo Total:

1

hora

10

minutos

Ingredientes
1 c.
aceite vegetal, y más para la sartén
2 c.
harina de maiz amarillo
2 c.
harina para todo uso
3/4 c.
azúcar granulada
1/4 c.
azúcar moreno claro
2 cucharadas.
Levadura en polvo
2 cucharaditas.
sal kosher
2 1/2 c.
suero de la leche
4
huevos grandes
Mantequilla, para servir
Cariño, por servir
Direcciones
  1. Caliente el horno a 350 grados F. Aceite un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas.
  2. En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina, los azúcares, el polvo de hornear y la sal..
  3. Usando una batidora eléctrica, bata la leche, 1 taza de aceite y los huevos en un tazón grande para combinar. Agregue la mezcla de harina de maíz y bata hasta que se combine (la masa estará un poco grumosa).
  4. Transfiera la mezcla al molde preparado y hornee hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio y el pan de maíz comience a desprenderse en los bordes, de 50 a 55 minutos. Dejar enfriar completamente en la sartén.
  5. Cortar el pan de maíz en 3 piezas y envolver en plástico. Refrigere por hasta 3 días o transfiera a una bolsa de congelador y congele por hasta 2 meses.
  6. Para servir, caliente en un horno a 375 grados F hasta que se caliente, aproximadamente 10 minutos (o 15 minutos desde el congelado). Cortar en 15 cuadrados. Sirve con mantequilla y miel, si lo deseas.

POR PORCIÓN 375 CAL, 18 G FAT (2 G FAT SATÉLICO), 53 MG CHOL, 541 MG SOD, 7 G PRO, 46 G CAR, 1 G FIBRA.