Pasta al horno con espinacas y alcachofas – Recetas italianas

Espinacas & Artichoke Baked Pasta

Jonny Valiant

¿Alguna vez fuiste a una fiesta donde el baño de espinacas y alcachofas dorado y burbujeante no fue el primero en irse? No lo creo Espere lo mismo cuando sirva este plato, lo que lleva la idea aún más lejos al mezclar pasta corta.

Cal / Serv:
330
Rendimientos:

8

Tiempo de preparación:

0

horas

25

minutos

Tiempo Total:

0

horas

30

minutos

Ingredientes
12 onzas.
pasta corta
1 cucharada.
aceite de oliva
1
cebolla grande
Sal y pimienta kosher
4
diente de ajo
3/4 c.
crema agria baja en grasa
4 onzas.
queso crema bajo en grasa
1/2 c.
parmesano rallado (2 oz)
2 cucharaditas.
limón rallado
1 cucharada.
jugo de limon
1
paquete de hojas congeladas de espinacas
1
puede puede corazones de alcachofa
4 onzas.
queso Mozzarella
Direcciones
  1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Reserve 1/2 taza del líquido de cocción, luego drene la pasta.
  2. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y 1/2 cucharadita de sal y pimienta y cocine, tapado, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos, de 8 a 10 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
  3. Parrilla de calor. En un tazón grande, combine la crema agria, el queso crema, el parmesano, la ralladura de limón y el jugo de limón; agregue la mezcla de cebolla.
  4. Agregue la pasta al recipiente y mezcle para cubrir. Agregue las espinacas, las alcachofas y 1/4 taza del líquido de cocción (agregue más líquido si la pasta parece seca). Dobla en 1/2 taza de mozzarella.
  5. Transfiera la mezcla de pasta a una cacerola a prueba de pollos de 2 1 / 2- a 3 cuartos. Espolvoree con la 1/2 taza restante de mozzarella y ase hasta que estén doradas, de 3 a 5 minutos..

Consejos y técnicas

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