Quiche de espinacas y hierbas

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Con Poulous / Día de la Mujer

Prepara esta quiche cursi hasta con dos días de anticipación (tirando jamón en cubitos si quieres) y haz que haga doble función: como parte del brunch del domingo, luego marida con ensalada para la cena del día siguiente.

Cal / Serv:
313
Rendimientos:

8

Tiempo de preparación:

0

horas

20

minutos

Tiempo Total:

1

hora

15

minutos

Ingredientes
1
(9 pulgadas) corteza de pastel laminado refrigerado (de una caja de 15 oz)
4
huevos grandes
1 1/2 c.
mitad y mitad
1 cucharadita.
Nuez de tierra
cucharadita.
pimienta de cayena
6 c.
espinaca bebé
6 onzas.
Queso Gruyère
3/4 c.
perejil fresco de hoja plana
1/4 c.
Cebollino picado
Ensalada, para servir
Direcciones
  1. Caliente el horno a 425ºF. Desenrolle la corteza del pastel y colóquelo en la parte inferior y hacia los lados de un 9-in. sartén con fondo removible; dobla el exceso dentro y alrededor de los lados de la sartén. Hornee hasta que estén ligeramente dorados, de 10 a 12 minutos.
  2. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle los huevos, mitad y mitad, nuez moscada y cayena. Agregue la espinaca, el queso, el perejil y el cebollín.
  3. Baje el horno a 375ºF. Vierta la mezcla de huevo en la corteza. Hornee hasta que se endurezca y un cuchillo insertado en el centro salga limpio, de 40 a 45 minutos. Sirve caliente o a temperatura ambiente con la ensalada.

Consejos y técnicas

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