Receta de Fettucine de salmón ahumado – Pasta Recipes at WomansDay.com

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Donna Meadow

Es curioso cómo las cosas se convierten accidentalmente en una tradición. La autora Heather Lende descubrió (por accidente) que la cena de pasta fácil de preparar que sirve para ahorrar tiempo el 24 de diciembre era algo que su familia esperaba con ansias cada año. Descubra de qué se trata todo el alboroto a continuación.

Para 6

Tiempo activo: 15 minutos
Tiempo Total: 20 minutos

Receta Ingredientes
1 libra de fettucina
1 paquete (10 oz) de guisantes congelados
2 tazas de crema espesa
1 lata (14.5 oz) de caldo de pollo bajo en sodio
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, cortada en pedazos
1/2 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de pimienta negra
Pizca de nuez moscada
Pizca de pimienta de cayena
1/2 taza (2 oz) de queso parmesano rallado
6 oz de salmón ahumado, cortado en tiras pequeñas

Preparación de recetas
1. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando los guisantes durante los últimos 3 minutos de cocción. Escurra la pasta y los guisantes, y devuélvalos a la olla.

2. Mientras tanto, en una olla mediana, combine la crema, el caldo de pollo, la mantequilla, la sal, la pimienta, la nuez moscada y la pimienta de cayena; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese un poco, de 8 a 10 minutos.

3. Agregue la mezcla de crema y queso parmesano a la pasta y los guisantes, y mezcle para combinar. Doble el salmón. Sirve con ensalada y pan, si lo deseas.

Propina: Para una versión ligeramente más ligera, sustituya la mitad y mitad por la crema.

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