Receta de galletas de arena de papas fritas y pacanas

patata chip and pecan sandy cookies

Alexandra Rowley

La clásica combinación de aperitivos salados y dulces se combina en estas galletas azucaradas con papas fritas trituradas. Prueba sumergirlos en chocolate derretido para un tratamiento decadente adicional.

Cal / Serv:
105
Rendimientos:

30

Tiempo de preparación:

0

horas

20

minutos

Tiempo Total:

0

horas

45

minutos

Ingredientes
3/4 c.
mantequilla sin sal
1 cucharadita.
extracto puro de vainilla
1/4 cdta..
sal kosher
3/4 c.
azúcar
1 1/2 c.
harina para todo uso
1/2 c.
nueces pecanas
3/4 c.
papas fritas trituradas
Direcciones
  1. Caliente el horno a 350 grados F. Línea 2 para hornear con papel pergamino.
  2. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla, la vainilla, la sal y 1/2 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. A baja velocidad, bata la harina y mezcle hasta que se haya incorporado. Agregue las pacanas y las papas fritas trituradas.
  3. En un tazón pequeño, coloque el 1/4 taza restante de azúcar. Enrolle las cucharadas de masa en bolas y revuélvalas en el azúcar para cubrirlas. Coloque en bandejas de hornear preparadas, espaciadas a 2 pulgadas de distancia. Con una taza de medir de fondo plano o vidrio, presione cada bola en una ronda de 1/4 de pulgada de espesor. Hornee hasta que esté ligeramente dorado, de 16 a 18 minutos. Deje que se enfríe durante 5 minutos antes de transferirlo a los bastidores de alambre para que se enfríe por completo.