Receta de pastel de plátano salado Butterscotch Banana Bundt

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Crédito de la foto: Chris Court; Estilista de alimentos; Justine Poole; Estilista de la portada: Lucy Tweed

Esta torta bundt te hará correr por segundos (y tercios)!

Rendimientos:

dieciséis

Tiempo de preparación:

0

horas

35

minutos

Tiempo Total:

2

horas

40

minutos

Ingredientes
Spray de cocina, para la sartén
2 cucharadas.
azúcar turbinado o azúcar sin refinar
1 3/4 c.
harina para todo uso
1
Mezcla de budín instantáneo de mantequilla de butilo a la caja de 3.4 onzas
1 cucharadita.
Levadura en polvo
1 cucharadita.
bicarbonato de sodio
4
plátanos medianamente maduros
3
huevos grandes, ligeramente golpeados
1/2 c.
aceite de canola
1 c.
azúcar morena
1 cucharadita.
extracto puro de vainilla
1 1/4 cucharadita.
sal kosher
1/2 c.
pedazos de toffee
1/4 c.
chips de mantequilla
1 cucharada.
mantequilla sin sal
2 cucharadas.
crema espesa
Sal marina gruesa, para rociar
Direcciones
  1. Caliente el horno a 325 grados F. Cubra una bandeja Bundt antiadherente de 10 a 12 tazas con aceite en aerosol. Espolvoree azúcar turbinado uniformemente para cubrir la sartén. En un tazón grande, mezcle la harina, la mezcla de pudín, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
  2. En un tazón grande, machaca 3 de los plátanos. Corte el plátano restante en pedazos de 1/4 de pulgada y déjelo a un lado. Agregue los huevos, el aceite, el azúcar, la vainilla y 1 cucharadita de sal a los plátanos triturados y bata para combinar. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que esté completamente incorporado. Doble los trocitos de plátanos y toffee.
  3. Transfiera la mezcla a la bandeja preparada y hornee hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio, de 55 a 60 minutos. Deje que la torta se enfríe en la sartén durante 15 minutos, luego inviértala en una rejilla para que se enfríe por completo.
  4. Mientras tanto, coloque las papas fritas, mantequilla, crema y el resto de la cucharadita de sal en un recipiente pequeño apto para microondas. Microondas en alto hasta que las papas comiencen a derretirse, de 35 a 40 segundos. Batir hasta que quede suave. Dejar enfriar por 5 minutos, luego rociar sobre la torta. Rocíe ligeramente con sal marina.
POR PORCIÓN CAL 304, GRASA 13 G (GRASA SATINADA 4 G), 41 MG CHOL, 452 MG SOD, 3 G PRO, 45 G CAR, 1 G FIBRA