Receta Kielbasa, patata y cebolla revuelta

kielbasa potato and onion scramble

Iain Bagwell; Food Styling por Anne Disrude; Prop Styling por Megan Hedgpeth

Disfruta de un abundante plato de huevos para el desayuno con kielbasa, papas y cebollas, seguro que te llenarán antes de comenzar el día.

Cal / Serv:
412
Rendimientos:

4

Tiempo de preparación:

0

horas

25

minutos

Tiempo Total:

0

horas

25

minutos

Ingredientes
8
huevos grandes
sal kosher
Pimienta
3 cucharadas.
aceite de oliva
8 oz.
Papas de Yukon Gold
1
pequeña cebolla
6 onzas.
kielbasa
2 onzas.
Queso pimienta
1/2 c.
perejil picado fresco de hoja plana
Direcciones
  1. En un tazón grande, mezcle los huevos, 1 cucharada de agua y 1/2 cucharadita de sal y pimienta.
  2. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio. Agregue las papas y cocine, tapado, revolviendo ocasionalmente, durante 8 minutos. Agregue la cebolla y cocínela, tapada, hasta que las papas estén doradas y tiernas, de 4 a 5 minutos más.
  3. Agregue el kielbasa y cocine, sin tapar, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos; transfiere la mezcla de papa a un plato.
  4. Agregue la mezcla de huevo a la sartén y cocine, revolviendo cada pocos segundos con una espátula de goma, hasta el punto deseado, de 2 a 3 minutos para los huevos medio-blandos. Dobla la mezcla de papa, el queso y el perejil.
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