Recetas de postres – Receta de pastel de helado de jengibre y melocotón en WomansDay.com

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Charles Schiller

Una corteza de cracker Graham canela contiene un montón de sabor a durazno, con mermelada de durazno repartida entre capas de helado de durazno que está cubierto con una mezcla de melocotones frescos y jengibre cristalizado.

Cal / Serv:
288
Rendimientos:

dieciséis

Tiempo de preparación:

0

horas

20

minutos

Tiempo Total:

0

horas

20

minutos

Ingredientes
12
galletas integrales de canela Graham (2 cuadrados cada una)
5 cucharadas.
mantequilla
do.
jengibre cristalizado picado (ver Nota)
1 1/2 c.
fruta para untar de melocotón (All-Fruit)
8 c.
helado de melocotón
1
melocotón maduro
Direcciones
  1. Cubra un 9-in. placa para tarta con spray antiadherente.
  2. Pulse las galletas Graham en el procesador de alimentos hasta que se formen migas finas (1 3/4 tazas). Agregue la mantequilla y 2 cucharadas de jengibre cristalizado; pulso hasta que las migas se humedezcan. Presione firmemente en los lados inferior y superior de la placa para pastel. Congele 30 minutos hasta que esté firme. Mientras tanto, revuelva la fruta para untar y el jengibre cristalizado restante en un tazón.
  3. Vierte 1/2 helado en la corteza para cubrir, colocando las paletas juntas. Extienda 1 taza de mezcla de jengibre y melocotón sobre la parte superior; cubrir y refrigerar el resto. Congele la tarta por 1 hora o hasta que esté firme. Cubra con bolas de helado restante. Congele 3 horas hasta que esté duro, o envuélvalo herméticamente y congélelo hasta 2 semanas.
  4. Hasta 1 día antes: pelar, hoyo y rebanar finamente durazno. Mezcle la mezcla reservada de jengibre y durazno. Cubra y refrigere hasta servir pastel.
  5. Aproximadamente 20 minutos antes de servir: Transfiera el pastel al refrigerador para descongelarlo ligeramente. Cuchara sobre salsa de jengibre y durazno.

Consejos y técnicas