Tarta de crema de chocolate

imagen

Iain Bagwell
Cal / Serv:
243
Rendimientos:

10

Tiempo de preparación:

0

horas

30

minutos

Tiempo Total:

5

horas

0

minutos

Ingredientes
10
galletas integrales de chocolate Graham
2 cucharadas.
mantequilla ligera fría
1 cucharada.
clara de huevo batida
1/4 c.
cada proceso sin endulzar de cacao en polvo y almidón de maíz
2 1/2 c.
medio y mitad sin grasa
3/4 c.
azúcar
2 onzas.
chocolate sin azúcar
2 cucharaditas.
mantequilla ligera
1 cucharadita.
extracto de vainilla
1 1/2 c.
cobertura batida reducida en calorías
Rizos de chocolate (opcional, como guarnición)
Direcciones
  1. Caliente el horno a 350˚F. Necesitarás un 9-in. molde para pastel o placa recubierta con aerosol antiadherente. Procese las galletas Graham en el procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas. Agregue mantequilla; pulso hasta que se formen migas gruesas. Agregue clara de huevo; pulso hasta que esté uniformemente humedecido. Presione la mezcla de migas de manera uniforme y firme sobre el fondo y los lados de la bandeja preparada. Hornea 8 minutos; fresco en la rejilla de alambre.
  2. En un tazón, bata el cacao en polvo y la maicena; batir en 1 1/2 tazas de la mitad y la mitad. En una cacerola, caliente el resto de 1 taza y media y el azúcar a fuego medio, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva. Batir en la mezcla de cacao y chocolate derretido. Cocine, revolviendo, hasta que el relleno comience a burbujear; continúe cocinando, batiendo, hasta que esté muy espeso, aproximadamente 2 minutos más. Fuera del fuego, mezcle la mantequilla y la vainilla.
  3. Spread llenando la corteza. Coloque una envoltura de plástico sobre la superficie del relleno; refrigere por lo menos 4 horas. Para servir, retire la envoltura de plástico; extender la cobertura batida sobre el relleno.
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