Broccoli Cheddar Cornbread – Cena Diario

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20115709c268a970b-pi” style = “float: right;” link_updater_label = “external” target = “_ blank”]

No crean, queridos lectores, que pueden tirar un poco de brócoli y queso Cheddar en una mezcla de pan de maíz y lograr estos grandes resultados. No, para lograr este aireado y húmedo pináculo de brócoli-Cheddar-cornbread-ness, debe consultar a los anfitriones del programa Neelys, Food Network y ahora a los autores de libros de cocina de Abajo en casa con los Neelys. Si le gustan sus recetas con un lado generoso de la anécdota personal (y yo, ejem, espero que lo haga), este libro de cocina será divertido de leer. He marcado varias cosas que quiero hacer: frijoles horneados con melaza, pollo mojado y seco, salchicha asada con cerveza y pimientos dulces, Memphis Monte Cristo, y mucho más. Si están casi tan buenos como el pan de maíz, este libro de cocina va a ser muy útil.

Sin embargo, no es una indulgencia para nadie que no tenga espacio en su dieta. La receta de pan de maíz es un buen ejemplo (aparta la vista, mamá): comienzas por derretir una barra de mantequilla en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas. Luego agrega una cebolla mediana picada y cocínela hasta que se ablande. Luego agregue un par de dientes de ajo picados y un paquete de 10 onzas de flósculos de brócoli congelados. Mientras esto se calienta, mezcle la mezcla de pan de maíz: dos cajas de 8,5 onzas de mezcla de pan de maíz, ½ taza de leche, 1 taza de queso cottage (se derrite cuando hornea el pan de maíz), 4 huevos, 1 cucharada de sal y 1 taza de queso Cheddar rallado. Revuelva con la mezcla en la sartén, espolvoree más Cheddar encima y hornee en un horno a 375 grados durante 30 minutos (un probador saldrá limpio). Deje que se enfríe durante unos minutos y sirva rebanadas con tenedores. Su textura es casi un cruce entre un pan de maíz regular y un pan de cuchara más huevo. Serví jamón al costado.

El pan de maíz es sustancioso, todo en uno, y mi madre tuvo la excelente idea de llevarlo a un brunch o picnic. Sería delicioso junto con cualquiera de los platos principales a continuación:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Orange-BBQ-Drumsticks-and-Broccolini” link_updater_label = “external_hearst” target = “_ blank”] Naranja Barbecue Drumsticks

Jamón espiral con glaseado de naranja y mostaza

Trucha Panfried

Un poco de comida sureña me sacará de la rutina de comida mexicana / del sudoeste. ¿Qué nuevas cocinas has probado últimamente??Kim Walker

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