El Senado aprobó la Ley de modernización de la seguridad alimentaria de la FDA (S.510) – Daily Buzz

Después de una batalla de un año con pequeñas granjas, grandes granjas, establecimientos de alimentos y el gobierno, finalmente se aprobó una ley que pretende hacer que nuestro suministro de alimentos sea más seguro..

Esa pequeña enmienda que podría (y lo hizo posible): una disposición de última hora al proyecto de ley, que dictaminó a los agricultores exentos que vendían menos de $ 500,000 cada año (en otras palabras, pequeños agricultores) que “venden directamente a los consumidores en 275 millas áreas “.

¿Qué hace el acto? CBS tiene una lista bastante buena, a continuación:

– Le da a la FDA autoridad para retirar alimentos contaminados. Actualmente es un sistema voluntario
– Aumenta las inspecciones en las instalaciones de alimentos. Una vez cada tres años para instalaciones de alto riesgo.
– Requiere que los importadores verifiquen la seguridad alimentaria.
– Aumenta la trazabilidad y el seguimiento de los alimentos de alto riesgo. Crea un programa piloto para aumentar la trazabilidad de la contaminación.
– Permite a la FDA acceder a los registros si hay una probabilidad razonable de que un alimento cause enfermedad o muerte en humanos o animales.
– Permite a la FDA crear nuevas normas para la seguridad de los productos frescos.
– La FDA puede cobrar tarifas por incumplimiento de los retiros o reinspecciones.
– La FDA debe formar nuevas regulaciones sobre condiciones seguras para el transporte de alimentos.
– La FDA puede permitir que los laboratorios externos realicen inspecciones de terceros para aliviar la carga de la FDA.
– Aumenta la financiación y el personal de la FDA.

Y aunque muchos todavía están en contra de las regulaciones más extensas -algunos dramas plantados en la política y otros en la comunidad de agricultores- no puedo dejar de estar de acuerdo con mi blogger de comida favorita, Marion Nestle, que dice: “Es ridículo por pequeñas granjas para quejarse de un poco de papeleo y que la adopción de los regímenes de seguridad alimentaria de la industria es fácil y necesaria “.

Y dado que ella es la experta (y autora de Política de alimentos), sería prudente leer sus pensamientos en S.510 si le interesa más.