pollo Satay

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La comida en un palo hace una comida ordinaria en una fiesta. Si crees que es una exageración ridícula, entonces nunca has visto a mi niño de 3 años, normalmente quisquilloso, comiendo un pincho de pollo asado. Anoche estuve encantada con cómo resultó esto: la carne estaba tierna y los pinchos estaban listos en un instante. (Sin embargo, puede haber cortado las esquinas sobre cuánto tiempo empapé los pinchos. Anexo A arriba).

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Lo primero que hice fue poner los pinchos en agua para remojarlos. Luego corté 2 mitades de pechuga de pollo transversalmente en rodajas. Mezclé el jugo de 1 lima con un glug de aceite de oliva y 1 cucharada de salsa de soya, luego vertí la mezcla sobre el pollo y la arrojé al abrigo. Luego enhebí el pollo en los pinchos. Los puse en una bandeja para hornear con borde rociada con aceite en aerosol y luego los puse a la parrilla en el primer lado durante 6 minutos, hasta que el pollo comenzaba a dorarse. Los volteé y los reordené para que los que estaban en los bordes exteriores estuvieran en el medio, directamente debajo de la llama del asador, y asados ​​a la parrilla durante 3 minutos más..

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Mientras el pollo cocinaba mezclé una salsa, principalmente por gusto, así que no tengo buenas medidas. Comencé con aproximadamente 1/4 de taza de mantequilla de maní, luego agregué 1 cucharada de cada vinagre de arroz y salsa de soja. Agregué un poco de sriracha para calentarlo, alrededor de una cucharadita de azúcar y un poco de agua para diluirlo. Pruebe y ajuste los condimentos, agregue más vinagre si necesita acidez, más azúcar para la dulzura o sriracha para el calor. Serví en tazas pequeñas con los pinchos de pollo para mojar.

La receta del Día de la Mujer toma un atajo con salsa de satay de maní envasada y ofertas de pollo:

Pinchos de pollo satay

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