Cocinar con las galletas de chips de chocolate DS-Big Chewy – WD Vault

Para mi cuarto America’s Test Kitchen: vamos a cocinar receta decidí ir con un postre y opté por el Grandes galletas de chocolate masticables porque el maridito y yo amamos las galletas. Esta es la primera vez que hago cookies desde cero y tengo que admitir que cometí un error en el primer lote. No estaba prestando mucha atención a las instrucciones y accidentalmente agregué los ingredientes líquidos directamente a los secos. Una vez que llegué al paso donde se suponía que debía “mezclar lentamente la mezcla de harina”, me di cuenta de que, en palabras de Gob Bluth, cometí un gran error. Entonces, abandoné ese lote y empecé de nuevo a obtener resultados menos desastrosos.

Aunque en el pasado siempre usaba una mezcla para cajas o un tubo de masa para hacer galletas, los ingredientes de esta receta parecían bastante estándar para productos horneados: mantequilla sin sal, harina para todo uso, bicarbonato de sodio, sal, azúcar moreno claro, azúcar granulada, huevos, extracto de vainilla y chips de chocolate semidulce.

Diré que esta fue la primera receta en la que trabajar con un videojuego se volvió super-evidente. Primero, como estaba haciendo la masa incorrectamente en el primer lote, también estaba haciendo un gran desastre, algunos de los cuales se contagiaron en el DSi XL. Sin embargo, es bastante duradero y limpié la harina errante sin arruinar nada, era consciente del hecho de que acabo de obtener pasta en un dispositivo que se vende por $ 189. Segundo, la potencia comenzó a agotarse en el medio de la receta. Tuve que tomar un descanso para encontrar el cable para poder enchufarlo y dejar que la máquina se cargara mientras cocinaba. En tercer lugar, una vez que distribuí toda la masa en las bandejas, quería asegurarme de tener el número correcto de galletas. No había una manera fácil de encontrar el rendimiento exacto de la receta, así que tuve que guardar, salir de la receta y buscarla de nuevo para ver el rendimiento en la pantalla de introducción de la receta (era 20, el número exacto que hice). Todas estas cosas no son importantes para mí, solo pequeños inconvenientes que no ocurrirían con un libro de cocina normal. Aquí hay algunas lecciones de cocción que aprendí mientras preparaba esta receta:

1. El papel de pergamino es un regalo del cielo. Seriamente. Al forrar las bandejas con papel de pergamino antes de ponerles la masa para galletas, usted: 1) evita que las galletas se peguen al fondo de la sartén y 2) se limpia de manera súper fácil cuando termina. Ambas cosas buenas.

2. La cocción no es un deporte de manos libres. Por un lado, seguramente se volverá un poco desordenado. Además de mezclar y raspar, tuve que moldear la masa para galletas en bolas redondas antes de colocarlas en las bandejas para hornear. Esta fue realmente la primera vez que he cocinado las manos “sucio” y estoy feliz de decir que fue divertido. Además, el juego me dio instrucciones para “rotar y cambiar las sábanas a media cocción”. Cuando busqué detalles adicionales sobre esto, descubrí que los panaderos rotan las hojas de modo que el extremo que queda frente a la puerta del horno quede orientado hacia atrás y cambien de bastidor cuando se usen más de uno, de modo que la hoja del estante superior se coloca en la parte inferior. y viceversa. Todo esto asegura “incluso la cocción de los artículos”.

3. Necesito un termómetro de horno. Cuando el juego me indicó que precalentara el horno, la información adicional explicaba el ciclo de calentamiento de un horno y luego tenía este pequeño puntero: “es inteligente tener un termómetro de horno barato en el horno”. Esto se debe a que los hornos funcionarán demasiado calientes o fríos con el tiempo y el termómetro “te ayuda a ajustar la temperatura”. Mi horno definitivamente funciona demasiado frío porque mantuve las cookies dentro de la cantidad máxima de tiempo (20 minutos) y definitivamente no estaban listas..

Veredicto: Hombre, estas galletas eran sabrosas. Normalmente no horneo, así que el maridito y yo básicamente teníamos galletas para la cena porque eran muy buenas (nota para mí: comienza a hacer más ejercicio si vas a seguir cocinando así). Siento que debería haber ido con mis entrañas y horneado las galletas un poco más porque las aristas definitivamente no eran “doradas” como el juego describía. Pero, fueron muy buenos y la próxima vez, con suerte tendré un termómetro de horno para ayudar a medir mejor la temperatura.

Todas las fotos de Randy Lee.

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