Bøf, mandarin og bøfssalat

roer, tangerine, steak salad

Con Poulos. Food Stylist: Christine Albano. Prop Stylist: Megan Hedgepeth

Du behøver ikke at skære rødt kød fra din kost: Portioner og smukkere udskæringer er vigtige. Pairing bøf med appelsiner og rødbeder hjælper med at holde denne salat lys og forfriskende, men alligevel helt tilfredsstillende.

udbytter:

4

Forberedelsestid:

0

timer

20

mins

Samlet tid:

0

timer

20

mins

ingredienser
12 oz.
mørbradsstiv, tyndt skåret
kosher salt
sort peber
2
mandariner eller 4 clementines plus 2 spsk. Juice
1 spsk.
hvidvineddike
1 spsk.
olivenolie
1/2
lille rødløg, tyndt skåret
1
5-oz. pakke baby arugula
1
15-oz. kan hele rødbeder, drænet og skåret i kiler
Kørselsvejledning
  1. Sæt bøf med 1/4 tsk hver salt og peber og broil til ønsket doneness, 3 til 4 minutter pr. Side for medium-sjældne. Overfør til et skærebræt og lad hvile i mindst 5 minutter før skæring.
  2. I en stor skål pisker man sammen mandarinsaften, eddike, olivenolie og en knivspids af hvert salt og peber. Tilsæt løg og kaste til frakke.
  3. Skær skrællen og den hvide pith fra mandarinerne, og skær derefter i runder. Kast forsigtigt arugula med mandariner, rødbeter, bøf og vinaigrette.

PER SERVING 225 CAL, 10 G FET (3 G SATFAT), 55 MG CHOL, 336 MG SOD, 20 G PRO, 14 G CAR, 3 G FIBER

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 49 = 56

map