Coconut Cupcakes med Coconut-White Chocolate Frosting

billede

Con Poulos

Den store ting om kokos er dens alsidighed; det føles forfriskende i varmt vejr og trøstende i kulde. Denne opskrift gør det meste ud af det, med en triple whammy af kokos i batterflagerne, ekstrakt og mælk – og en kokosnød flødeost.

udbytter:

24

Forberedelsestid:

0

timer

30

mins

Samlet tid:

1

time

0

mins

ingredienser
Cupcakes
2 1/4 c.
mel til alle formål
2 tsk.
bagepulver
1/2 tsk.
salt
1/2 c.
sødet flakket kokosnød
3/4 c.
usaltet smør
1 1/2 c.
sukker
3
store æg
1/2 tsk.
coconut ekstrakt eller vanille ekstrakt
3/4 c.
lys kokosmælk (ikke creme af kokosnød)
Kokos-Hvid Chokolade Frosting
1 c.
hvide chokoladebagepander
1/2 c.
usaltet smør
1
mursten flødeost
1/2 tsk.
kokosnøddstrakt
2 1/2 c.
flormelis
Garnér: sødet flakket kokosnød, ristet
Kørselsvejledning
  1. Varm ovn til 350 ° F. Line 24 muffin kopper med papir liners.
  2. Piskemel, bagepulver og salt i en medium skål; rør i kokosnød.
  3. Smør smør og sukker i stor skål med el-mixer, indtil den er creamed, ca. 2 minutter. Tilsæt æg, en ad gangen, indtil blandet. Slå i kokosnøttekstrakt.
  4. Med mixer med lav hastighed, skiftevis i melblanding og kokosmælk, der begynder og slutter med melblandingen, indtil den blot blandes.
  5. Sked ca 1/4 kop smør i hver muffin kop. Bages 20 til 23 minutter, indtil træplukket indsættes i midten kommer ud rent. Cool 10 minutter; fjern cupcakes fra pande til wire rack for at afkøle helt.
  6. Smelt hvide bagningchips i en lille glasskål i mikrobølgeovn som pakken retter. Slør smør, flødeost og kokosnøddekstrakt i stor skål med el-mixer, indtil den er creme og blandet. Smør i smeltet hvid chokolade indtil blandet. På lav hastighed, gradvist slå i konditorer ‘sukker.
  7. Spred 2 spsk frosting på hver cupcake; drys toppe med ristet kokosnød.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

83 − 77 =

map