Corn-on-the-Cob Cupcakes Opskrift – Cupcake Opskrifter på WomansDay.com

billede

Monica Buck / Kvindedag

Hvis du ikke er en gelébønnerentusiast, skal du ikke afskrække – disse cupcakes er lige så dejlige uden dem, og de byder på en unik majsemelebedre og himmelbrune smør frost.

Cal / Serv:
432
udbytter:

24

Forberedelsestid:

0

timer

35

mins

Samlet tid:

2

timer

0

mins

ingredienser
2
store æg
3/4 c.
rapsolie
1 1/4 c.
plus 5 spsk fuldmælk
3 tsk.
ren vanilleekstrakt
2 1/2 c.
mel til alle formål
1 1/2 c.
melis
1/2 c.
gul majsemel
2 tsk.
bagepulver
1/2 tsk.
plus pinch kosher salt
3/4 c.
usaltet smør
1
boks konfekture sukker
16
majsholdere, assorterede gule og hvide gelébønner, 4 gule frugttrug (som Starburst), sort / hvidt slibesukker
Kørselsvejledning
  1. Varm ovn til 350 ° F. Linie to 12-cups muffin dåser med gule eller hvide papirforinger.
  2. I en medium skål piskes ægene, olien, 1 1/4 kopper mælken og 2 tsk vanillen.
  3. I en stor skål, pisk mel, granulat, majsmel, bagepulver og 1/2 tsk saltet sammen; lav en brønd i midten. Tilsæt mælkeblandingen og rør indtil den er fuldt indarbejdet.
  4. Opdel batteren mellem muffinbægrene (ca. 1/4 kop hver) og bages, indtil et træpluk indsat i midten kommer ud rent, 20 til 22 minutter. Lad afkøle i 5 minutter før overførsel til et trådstativ for at afkøle helt.
  5. I mellemtiden gør frosten: Smelt smørret i en medium stegepande over medium varme, kog derefter, hvirvler gryden, indtil smørret begynder at brune og lugter nugtygende, 3 til 4 minutter; fjern fra varme.
  6. Ved hjælp af en elektrisk mixer, slå det brune smør, confectioners sukker, knivspids salt og de resterende 5 spsk mælk og tsk vanilje indtil fluffy, 3 minutter.
  7. At dekorere: Arbejde med 3 cupcakes ad gangen, frost, og arranger derefter rækker af gelébønner tæt sammen på hver cupcake. Placer dem side om side på en plade eller plade og sæt majsholdere i hver ende, så de ligner et øre af majs. Skær en frugt tygge vandret i halvt; flad en halv en smule og placere oven på majsen for at ligne et smørlag. Drys med slibesugerne for at efterligne salt og peber. Gentag med de resterende cupcakes.