Æg Benedict gryde opskrift

æg benedict casserole

Antonis Achilleos

Brunch behøver ikke at bryde budgettet. Denne gryderet gør det nemt at forberede brunchklassikeren til dine venner eller familie uden at koste en tjener.

Cal / Serv:
640
udbytter:

8

Forberedelsestid:

0

timer

25

mins

Samlet tid:

1

time

0

mins

ingredienser
1 spsk.
olivenolie
6
engelsk muffins
1
stor porre
12 oz.
Canadisk bacon
6
store æg
8
store æggeblommer
2 1/2 c.
Sødmælk
1 1/2 tsk.
tør sennep
2 spsk.
hakkede friske bøffer
2 c.
tung piskekrem
3/4 tsk.
cayennepeber
kosher salt
Peber
1/2 c.
usaltet smør
1 spsk.
frisk citronsaft
1 tsk.
Dijon sennep
Kørselsvejledning
  1. Opvarm ovnen til 425 grader F. Coat en 9 – ved 13-tommers bagning skål (eller otte 16 ounce bage retter) med olie. Placer de engelske muffins stykker på et stort rimmet bagværk og bages til let gyldenbrun, 12 til 15 minutter; overfør til den tilberedte bagning skål (eller retter). Reducer ovnen til 350 grader F.
  2. I mellemtiden opvarmes olien i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt porre og kog, omrør lejlighedsvis i 4 minutter. Forøg varmen til mellemhøj, tilsæt bacon og kog, omrør lejlighedsvis, indtil den begynder at brune, 4 til 5 minutter mere. Sæt blandingen over de engelske muffins.
  3. I en stor skål, pisk sammen hele æg, mælk, tør sennep, grønt, 1 1/2 kop creme og 1/2 tsk hver cayenne, salt og peber. Hæld æggeblandingen over purre-baconblandingen og bages til gryden er blæst, gyldenbrun og bare indstillet, 40 til 45 minutter (ca. 25 minutter til individuelle retter).
  4. Ti minutter før gryden er færdig, lav hollandaise sauce. Smelt smørret i mikrobølgeovnen. I en metal- eller glasskål piskes æggeblommer, citronsaft, Dijon sennep, resterende 1/2 kop fløde, 1/4 tsk cayenne og 1/2 tsk salt. Placer skålen over (men ikke i) en gryde med kogende vand og kog, whisking konstant, indtil blandingen er tyk nok til at belægge bagsiden af ​​en ske, 2 til 3 minutter. Reducer varmen til lav. Stadig whisking konstant, gradvist tilsættes smeltet smør. Drys gryden med yderligere gnister, hvis det ønskes, og server med hollandaisen.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 1 = 3

map