Jordnøddesmør og geléknap opskrift

jordnød butter and jelly buttons

Kvindens Dag Køkken

Rig jordnøddesmør og sød, frugtagtig gelé er en klassisk kombinationsboks, men disse bid-størrelse cookies bringer de to sammen på en ny opfindsom måde.

Cal / Serv:
42
udbytter:

10


dusin

Forberedelsestid:

0

timer

45

mins

Samlet tid:

1

time

0

mins

ingredienser
1 1/4 c.
mel til alle formål
1/2 tsk.
bagepulver
1/4 tsk.
kosher salt
1/2 c.
usaltet smør
1/2 c.
pakket lysebrunt sukker
1 c.
cremet jordnøddesmør
1
stort æg
1/2 tsk.
ren vanilleekstrakt
1 c.
fint hakkede usaltede, stegte jordnødder
1 c.
abrikos konserverer eller hindbær marmelade
Kørselsvejledning
  1. Ovnen opvarmes til 350 grader F. Linjebageplader med pergamentpapir. I en stor skål, pisk mel, bagepulver og salt sammen.
  2. Brug en elektrisk mixer, smør smør og sukker i en stor skål indtil lys og fluffy, cirka 2 minutter. Slå i jordnøddesmør, derefter æg og vanille. Reducer mixerhastigheden til lav og gradvist tilsæt melblandingen, bland bare indtil den er indarbejdet.
  3. Placer jordnødderne i en lav skål. Rul dejen i 3/4-tommer bolde (ca. en teskefuld hver) og frag med de hakkede nødder. Overfør kuglerne til de tilberedte bageplader, afstand dem 2 inches fra hinanden. Med en floured finger, lav en indrykning i midten af ​​hver bold, så sørg for ikke at gå hele vejen igennem. Fyld hver cookie med 1/4 tsk marmelade.
  4. Bages, roterer positionerne på panderne halvvejs igennem, indtil kagerne er puffede og begynder at brune let rundt om kanterne, 8 til 10 minutter. Lad afkøle på bagepladerne i 5 minutter, og overfør derefter til et trådstativ for at afkøle helt.