Kylling, kikærter og couscous suppe

billede

Con Poulos / Kvindedag

For en unik suppe suppe, prøv denne skabelse, som placerer couscous-klædt med Kalamata oliven, frisk citronsaft og persille-i bunden af ​​skålen, og derefter skyller den varme bouillon over det.

Cal / Serv:
408
udbytter:

10

Forberedelsestid:

0

timer

35

mins

Samlet tid:

1

time

10

mins

ingredienser
1/4
lille flok frisk dill
4
knogler i kyllingebryst
6
gulerødder
4
selleri stilke
2
mellemløg
10 c.
lavnatrium kylling bouillon eller vand
Kosher salt og peber
1
pakke couscous
3/4 c.
pitted Kalamata oliven
1/4 c.
frisk citronsaft
1/2 c.
frisk flad-persille
2
kan kikærter
Kørselsvejledning
  1. Binde dillen sammen med et stykke garn eller tråd og læg i en stor gryde sammen med kylling, gulerødder, selleri og løg. Tilsæt nok bouillon til at dække (tilsætning af vand, hvis bouillon ikke er nok); koge. Reducer varme, tilsæt 1½ tsk salt og ½ tsk peber, og lad dem simre, indtil kyllingen er kogt igennem, 20 til 25 minutter.
  2. I mellemtiden skal du koge couscousen i overensstemmelse med pakkens anvisninger. Fluff med en gaffel og fold i oliven, citronsaft og persille.
  3. Kassér dilden fra suppen. Overfør kyllingen til en skål og, når den er kølig nok til at håndtere, makulere kødet, kassere hud og knogler.
  4. Rør kyllingen og kikærterne i suppen og lad dem simre, indtil de er opvarmet igennem ca. 3 minutter. Skænk couscousen i skåle og topp med suppen.