Kylling og pølse Gumbo Opskrift

<p>Foder din gruppe med denne hjertelige suppe!</p><p><strong>Opskrift:</strong> <strong>Kylling og pølse Gumbo</strong></p><p>“title =” Kylling og pølse Gumbo ”</p><p>src = “https://hips.hearstapps.com/wdy.h-cdn.co/assets/cm/15/10/1024×1365/54f8fccb6eaa5_-_chicken-and-andouille-gumbo.jpg?resize=480:*”</p><p>/></p><div class= Fotokredit: Jonny Valiant; Mad styling af Frances Boswell; Prop styling af Erin Swift

Foder nemt en stor gruppe med denne hjertelige, kødfulde suppe!

Cal / Serv:
590
udbytter:

8


quarts

Forberedelsestid:

0

timer

45

mins

Samlet tid:

1

time

55

mins

ingredienser
5 spsk.
usaltet smør
2 1/2 lb.
frisk andouille pølse
1 1/2 lb.
udbenede, skindløse kyllinglår
kosher salt
Peber
3/4 c.
mel
c.
vegetabilsk olie
6
mellemgul løg
6
stilk selleri
3
grøn peber
6
fed hvidløg
3 lb.
frisk okra
3 qt.
lavnatrium kylling bouillon
2
kan terninger tomater
2
bundt collard greener
12
kvist frisk timian
4
laurbærblade
Filé pulver
2 c.
kogt hvid ris
1 c.
frisk flad-persille
2
forårsløg
Kørselsvejledning
  1. Smelt 4 msk smør i en stor stockpot over medium høj varme. Arbejde i partier, brun pølsen, 2 minutter pr. Side; overfør til en stor skål. Sæt kyllingen med 1/4 tsk hver salt og peber og kog indtil gyldenbrun, 2 minutter pr. Side; overfør til skålen. Når det er køligt, skærer du pølsen og kyllingen i 1-tommers stykker (de bliver kun delvist kogte).
  2. Reducer varme til medium, tilsæt mel og olie til gryden og kog, omrør ofte, indtil blandingen er en dyb gyldenbrun, 12 til 15 minutter. Tilsæt løg, selleri, peberfrugter og hvidløg og kog, omrør lejlighedsvis, indtil grøntsagerne er ømme, 10 til 12 minutter.
  3. I mellemtiden smelter den resterende spisesmør smør i en stor stegepande over medium varme. Arbejde i partier, kog okraen, drej en eller to gange til gyldenbrun, ca. 6 til 7 minutter, og tilsæt mere smør efter behov.
  4. Tilsæt bouillon til gryden sammen med pølse, kylling og okra (og eventuelle juice, der er ophobet i skålen). Rør tomater, collards, timian, løvflager og 3 teskefulde salt. Kog, sænk derefter varmen og lad den simre, indtil den er lidt fortykket, 25 til 30 minutter (pas på ikke at overkoge, eller okraen bliver slimet). Kassér bladene og rør filépulveret (hvis det bruges). Serveres med kogte ris, persille og skallioner, hvis det ønskes.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

4 + 5 =

map