Loaded ostebagte bagt kartoffel og kyllinggryderetter

billede

Fotokredit: Con Poulos; Food Stylist: Simon Andrews; Prop Stylist: Megan Hedgpeth

Linie gryderetten skål med folie, efterlader et 3-tommers overhæng på to sider. Fyld fadet med den tilberedte blanding og fryse, indtil den er helt fast. Ved hjælp af overhængene løftes gryden ud af fadet i et stykke. Wrap i plastik, derefter folie, og fryse i op til 2 måneder.

udbytter:

8

Forberedelsestid:

0

timer

35

mins

Samlet tid:

0

timer

55

mins

ingredienser
8
skiver bacon
2 lb.
mellemstore russet kartofler (ca. 3), skrællet og skåret i sjette
kosher salt
sort peber
1/4 c.
creme fraiche
2 spsk.
usaltet smør
3 c.
kogt, makuleret hvidkødshøns (brysterne fra 1 rotisserie kylling)
1
16-oz. Pak frosne broccoli, optøet
4
Skallioner, tyndt skåret
1/2 c.
frisk flad persille, groft hakket
8 oz.
ekstra skarp Cheddar, groft revet (ca. 2 c.)
Grøn salat til servering
Kørselsvejledning
  1. Ovnen opvarmes til 425 grader F. Arranger baconet på et foliebundet bakkeplade og kog indtil det er skarpt, 15 til 18 minutter. Overførsel til en papirhåndklædeforet plade; bryde i stykker, når det er køligt.
  2. I mellemtiden lægges kartoflerne i en medium pot, dækkes med koldt vand og koges. Tilsæt 2 tsk salt, reducer varmen og lad dem simre, indtil kartoflerne er lige ømme, 13 til 15 minutter. Dræn overførslen til en stor skål, tilsæt cremen og smør og groft blandet med en for (efterlader nogle bidder).
  3. Tilsæt kylling, broccoli, scallions, persille, bacon, 1 1/2 kops ost og 1/2 tsk hver salt og peber til kartoflerne og mix for at kombinere. Overfør til en lav 2 1/2 kvartsbageplade (eller otte 6-8 oz ramekiner). Server med en grøn salat, hvis det ønskes.

PER SERVING 374 CAL, 19 G FAT (10 G SATFAT), 95 MG CHOL, 549 MG SOD, 27 G PRO, 19 G CAR, 1 G FIBER