Mini Mince Tarts med Cheddar Crusts Opskrift

mini mince tarts with cheddar crusts

Con Poulos; Mad styling af Vivian Lui; Prop styling af Paige Hicks

Cheddarost giver disse dejlige ferie tærter og uventet udbrud af sød smag.

Cal / Serv:
429
udbytter:

16

Forberedelsestid:

0

timer

30

mins

Samlet tid:

2

timer

0

mins

ingredienser
2 c.
mel til alle formål
c.
finmalet majsmel
1/2 tsk.
kosher salt
1 c.
usaltet smør
4 oz.
ekstra skarpe hvide cheddar
2
æggeblommer
1
æg
2 spsk.
isvand
1
navle orange
1
citron
4 c.
blandet tørret frugt (tranebær, gyldne og mørke rosiner, plus abrikoser, kvartede)
1 1/2 c.
friske tranebær
1/2 c.
brandy
1/2 c.
pakket brunt sukker
1 tsk.
stødt kanel
1/2 tsk.
frisk revet eller jordet muskatnød
1 1/2 c.
abrikos syltetøj
Flødeis
8
tærdepander med aftagelige bundplader
Harvest Piecrust Cutters
Kørselsvejledning
  1. I en fødevareprocessor skal du kombinere mel, majsmel og salt. Tilsæt smørret og pulsen, indtil blandingen ligner grove krummer. Tilsæt Cheddar og puls indtil bare kombineret (blandingen kommer ikke sammen endnu).
  2. I en lille skål, pisker sammen de 2 æggeblommer og isvand. Tilsæt til melblandingen og puls, indtil dejen er smuldrende, men ikke dannet i en kugle. Overfør til en let melet overflade og knæ, indtil dejen kommer sammen. Form i en 1 tommer tykk skive, pakk stramt og nedkøles indtil fast, mindst 1 time og op til 2 dage.
  3. I mellemtiden rist appelsin og citronskal i en lille skål, dæksel og køles indtil den er klar til brug.
  4. Klem orange og citron (du skal have 1/2 kop orange og 1/4 kop citronsaft) i en stor kasserolle. Rør i tørret frugt, tranebær, brandy, sukker, kanel og muskatnød og kog. Reducer varmen og lad dem simre, omrør lejlighedsvis, indtil de friske tranebær begynder at briste, 5 til 7 minutter. Fjern fra varme og lad afkøle. Rør i abrikos syltetøj og reserveret zest.
  5. Lav en stencil til tærskorpen: Sæt en tart tin øverst på et stykke papir, og træk en cirkel på 1 tommer større end tin, ved hjælp af den som vejledning. klippe stencilen ud.
  6. På en let melet overflade rulles dejen til 1/8 tommer tykt. Ved hjælp af stencilen skal du skære 8 omgange, afkøle og genoprette stumper efter behov. Monter udskæringerne i bunden og op langs siderne af tærtepanden. Skær bort enhver overhængende dej ved forsigtigt at rulle en rullestang over tartens kant. Reserve skrot. Sæt tærterne på et bageplade og afkøles, indtil de er klar til at blive fyldt.
  7. Varm ovn til 375 grader F. I en lille skål, slå ægget. Rul dejenskraber ud og skær æbler og blade. Opdele frugtblandingen blandt de forberedte tærter (ca. 1/2 kop hver). Top tærterne med ekko og blade udskæringer og børste udskæringerne med æg. Bages til gyldenbrun, 25 til 35 minutter. Server med is, om ønsket.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 1 = 8

map