Ristet Butternut Squash Lasagne Opskrift

ristede butternut squash lasagna

Iain Bagwell

“Nana inspirerede min kærlighed til madlavning,” siger Lauren McInnes fra Prides Crossing, MA. “Jeg voksede op, jeg var altid i køkkenet, og hun lærte mig at lave hendes berømte stegte squash ravioli. Nu har jeg sjældent tid til at lave frisk pasta, så jeg har tilpasset det til at fylde denne nemme lasagne.”

Cal / Serv:
469
udbytter:

8

Forberedelsestid:

0

timer

30

mins

Samlet tid:

1

time

15

mins

ingredienser
1
medium Butternut Squash
9
lasagne nudler
4 spsk.
usaltet smør
c.
mel til alle formål
4 c.
Sødmælk
1
flok salvia
1 c.
revet parmesan
1/4 tsk.
frisk revet eller jordet muskatnød
kosher salt
Peber
4
amaretti-kager (italienske mandelkager)
2 spsk.
olivenolie
8 oz.
mozzarella
Kørselsvejledning
  1. Ovnen opvarmes til 425 grader F. Skær squashen i halv længde, skub ud og kassér frøene, og læg derefter kanten ned i en bageplade. Tilsæt 1/4 kop vand, dække med folie, og steg den til øm, 40 til 45 minutter.
  2. I mellemtiden skal du koge nudlerne i overensstemmelse med emballagevejledning. Dræn, skyll under koldt vand og læg fladt, indtil det er klar til brug.
  3. Lav den hvide sauce. Smelt smørret i en medium kasserolle over medium-lav varme. Tilsæt melet og kog, omrør i 2 minutter (lad det ikke brune). Gradvis visp i mælken. Tilsæt salvie og bring til en simmer. Svæv, omrør lejlighedsvis, indtil saucen lidt fortykker, 6 til 8 minutter. Fjern fra varme. Kassér salvie, rør derefter i 1/2 kop parmehøns og 1/4 tsk hver muskat, salt og peber.
  4. Skru ud squashen og læg kød i en stor skål (du skal have ca. 4 kopper). Tilsæt cookies, olie, 1/4 kop Parmehøne, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk hver muskat og peber, og bland for at kombinere.
  5. Spred 1 kop den hvide sauce på bunden af ​​en 13- til 9-tommers bagningskål. Top med 3 nudler og 1 kop saus. Dollop med en tredjedel af squash-blandingen (ca. 1 1/3 kopper), hvirvl derefter forsigtigt det i saucen. Top med 2/3 kop mozzarella ost; gentag to gange. Drys med de resterende 1/4 kop Parme.
  6. Dæk med et olieret stykke folie og bages i 15 minutter. Afdæk og bages indtil gyldenbrun, 5 til 10 minutter mere. Lad sidde i 10 minutter før servering.