Seafood Enchiladas med Cherry Tomat Salsa

Cal / Serv:
613
udbytter:

6

Forberedelsestid:

0

timer

25

mins

Samlet tid:

1

time

13

mins

ingredienser
1 spsk.
smør eller margarine
1 lb.
mellemstore rejer
6 oz.
bay eller calico jakobsmuslinger
6 oz.
kogt Krabbekød
SOVS
2 spsk.
smør eller margarine
1/4 c.
mel til alle formål
3/4 c.
mælk
3/4 c.
reduceret fedtsyre creme
c.
skiverne
c.
hakket koriander
1
kan hakket grønne chili
6 oz.
Monterey Jack ost med jalapeño peber (også kaldet pepperjack)
6 oz.
Cheddar ost
Tolv 6-tommers majs tortillas, opvarmet i overensstemmelse med emballage retninger
Cherry Tomat Salsa (opskrift følger) eller flaske rød eller grøn salsa
Kørselsvejledning
  1. Smør meget let på en 13 x 9 tommer bagningsskål
  2. Smelt smør i en 4-kvarts gryde over medium varme. Rør i rejer og jakobsmuslinger og kog, omrør ofte, 2 til 3 minutter, indtil rejer er lyserøde og kammuslinger virker uigennemsigtig. Cover, fjern fra varme og lad stå 3 minutter, indtil rejer og kammuslinger er uigennemsigtige på centre
  3. Tilsæt krabbekød og omrør for at blande. Stam over en 2-cups foranstaltning for at reservere væske. (Du skal have ca. 2/3 kop.) Sæt fisk og skaldyr i en medium skål
  4. Sauce: I samme gryde smelter smør over medium varme. Pisk i mel indtil blandet. Kog, omrør med visp, cirka 2 minutter. Tilsæt mælk til reserveret skaldyrsvæske, og se derefter i gryden. Kog, omrør ofte, 4 til 5 minutter indtil glat og tyk som budding. Fjern fra varme; visp i cremefløde
  5. Rør 1 kopp sovs til fisk og skaldyr. Rør i hingst, koriander og chili
  6. At samle: Kast oste sammen. For hver enchilada, sked 1/3 kop fisk og skaldyr blanding ned midten af ​​en varm tortilla og drys med 2 spsk ost blanding. Rul tortilla og læg sømssiden ned i tilberedt bageplade, montering af enchiladas tæt sammen. Sked på resterende sauce. Tæt tæt på folie og afkøles op til 1 dag. Wrap og afkøles resterende ost blanding
  7. Varm ovn til 375 ° F. Bage enchiladas, dækket, 30 til 35 minutter indtil varmt. Fjern folie, drys med resterende ost og bages 5 minutter mere eller indtil osten smelter. Server med salsa.CHERRY TOMATO SALSA Hakk 1 pint kirsebærtomater. Bland med 1/3 kop hver hakket rødløg og hakket koriander, 2 spsk frisk citron eller limejuice, 1 spsk hakket jalapeño peber og 1/2 tsk salt. Køle op til 2 dage. Planlægning Tip:

Tips og teknikker

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 1 = 2

map