Sort chokolade heksekage opskrift – Sådan laver du en heksekage

billede

Fotokredit: Erika Lapresto / Studio D. Props stylist: Marina Malchin.

Du behøver ikke en særlig stave til at sammensætte denne sjove kage – bare farverige smørkrem og uhyggelige dekorationer.

udbytter:

24

Forberedelsestid:

0

timer

40

mins

Samlet tid:

2

timer

5

mins

ingredienser
Til den sorte chokoladekage
4 3/4 c.
mel til alle formål
1 3/4 c.
melis
3/4 c.
mørkebrunt sukker
3/4 c.
sort kakaopulver eller hollandsk behandlet kakao
1 spsk.
bagepulver
1 1/2 tsk.
bagepulver
3/4 tsk.
kosher salt
1 c.
usaltet smør (smeltet)
1 c.
vegetabilsk eller rapsolie
2 c.
iskoldt vand
5
store æg
1 c.
creme fraiche
1 spsk.
ren vanilleekstrakt
Til Buttercream Frosting
2 1/2 c.
(5 sticks) usaltet smør ved stuetemperatur
2 1/2 lb.
flormelis
1/4 c.
tung fløde
1 spsk.
ren vanilleekstrakt
Grøn, lilla og orange gel mad farve
Til Chokolade Ganache
4 oz.
bittersød chokolade (fint hakket)
1 c.
tung fløde
Til udsmykning
Snavs (krummer lavet af reserverede toppe af kagen og chokolade wafer cookies)
Benformede drysser
Tandpinde (bruges til at klæbe nogle af dekorationerne)
Heksens hat (sort fondant)
Heksens ben (store rød-hvide striberede papirstråler)
Hekses hår (ristet hvede korn)
Flagermus (tråd, lilla fondant, rød fondant, sort fondant)
Græskar (orange fondant, grøn fondant, brun fondant)
Crow (sort fondant, grå fondant, runts slik)
Googly øjne
Kørselsvejledning
  1. Lav den sorte chokoladekage: Ovnen opvarmes til 350 grader F og dækker let fire 9 tommer runde kagepander med madlavning. Læg bunden af ​​panderne med pergamentpapir og sprøjt derefter pergamentet.
  2. I en stor skål sigtes mel, sukkerarter, kakaopulver, bagepulver, bagepulver og salt.
  3. Brug en elektrisk mixer, i en anden stor skål, smør sammen smør og olie. Tilsæt iskoldt vand og visp indtil godt kombineret, 1 minut. Reducer mixerhastigheden til lav og tilsæt æggene, en ad gangen, bland til inkorporeret. Bland i cremen og vaniljen. Når mixeren kører, tilsættes smørkakaoblandingen gradvist.
  4. Opdelt smeten blandt de tilberedte pander (ca. 2 1/2 kopper pr. Pande). Tryk hver pande på et bord et par gange (dette hjælper med at eliminere eventuelle luftbobler og jævnt fordelte batteren). Bages indtil et træpluk indsat i midten kommer ud rent, 25 til 27 minutter. Overfør til et trådstativ og lad afkøle i 10 minutter før fjernelse fra pander for at afkøle helt.
  5. Gør Buttercream Frosting: Brug en elektrisk mixer, smør smør på medium hastighed indtil kremet, cirka 2 minutter. Reducer mixerhastigheden til lav og tilsæt gradvis sukkervarer, alternerende med tung fløde. Bland i vanille ekstrakt. Forøg hastigheden til høj og slå til fluffy, cirka 2 minutter. Opdelte frosten mellem 3 mellemstore skåle (2 1/2 kopper pr. Skål) og farvetone sang grøn farve, lilla og orange gel mad farve. Overfør hver farve til en separat genlukkelig 1-kvarts plastpose.
  6. Lav Chokolade Ganache: Sæt chokolade i en medium skål. I en lille gryde opvarmes tyk creme, indtil du bare bobler rundt om kanterne. Hæld fløden over chokoladen, rør en gang, lad den sidde i 5 minutter. Rør til helt smeltet og glat. Dæk med plast og sæt til side til lidt fortykket, ca. 30 minutter.
  7. Saml kagen: Ved hjælp af en stor serrated kniv, skåret de afrundede toppe af hver kage, så de er lige og endda i tykkelse (gem toppen af ​​kagerne). Overfør et lag kage til en 9-tommers kagebræt.
  8. Snip 1/2 tommer ud af et hjørne af den grønne frostpose. Rør frosten omkring kakens øverste kant. Rør den resterende grønne smørkrem midt i kagen, og brug en forskudt spatel til at sprede jævnt; læg et andet kagelag på toppen. Gentag med den lilla glasur, derefter orange.
  9. Sæt den afkølede ganache over toppen, ved hjælp af bagsiden af ​​en ske til at coax ganache lidt over kanten af ​​kagen.
  10. Dekorer kagen: Placer kagen på en plade og arranger kagekrummerne rundt om kagen. Arranger cookie stykker og krummer oven på kagen. Form fondant i heksens hat og sko, flagermus, græskar og krage.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

71 − = 69

map