Super pølse bid med sennepsaus – pølse bites opskrifter

super sausage bites with mustard sauce

Q & S Digital Studio
Cal / Serv:
114
udbytter:

32

Forberedelsestid:

0

timer

5

mins

Tilberedningstid:

0

timer

35

mins

Samlet tid:

0

timer

40

mins

ingredienser
1 lb.
chorizo, kielbasa eller anden krydret røget pølse
1
frosne blødekager
1
stor æggeblomme
1/2 c.
Dijon sennep
knivspids af tørret timian
knivspids af tørret oregano
1/2 tsk.
fennikel frø
1/4 tsk.
sort peber
2 spsk.
tør hvidvin
Kørselsvejledning
  1. Patpølser tørre med et papirhåndklæde og sæt til side. (Hvis du bruger en kielbasa-ring, divider den i segmenter på ca. 6 inches lang.) Afruller wienerbrød på letmalet overflade. Brug en skarp kniv til at skære kager i strimler, så længe en af ​​pølserne og bred nok til at rulle rundt pølsen med en 1/2-tommer overlapning.
  2. Slå æggeblomme med 2 tsk. vand i en lille skål. Læg en pølse på toppen af ​​et konditorivarer og pensl en lang side af wienerbrød med ægvask. Rul pølsen op i konditoriet, begyndende ved den tørre side. Tryk let på wienerbrød i sig selv langs den ægvaskede søm for at sikre. Gentag processen med de andre pølser og konditorier.
  3. Læg pølse rullerne på et bagningspapir foret med pergamentpapir, søm side nedad. Køles i mindst 30 minutter.
  4. I mellemtiden visp sennep, timian, oregano, fennikel og peber sammen. Tilsæt gradvis vin for at tynde blandingen til en dipping-sauce konsistens; sæt til side.
  5. Forvarm ovnen til 425ºF. Børstepølse ruller med resterende ægvask. Gør nedskæringer i wienerbrød (men ikke i pølsen) med 1-tommer mellemrum med en skarp kniv (dette hjælper dig med at skære det, når det er kogt uden at knække). Bages, indtil wienerbrød er blæst og gyldenbrun, 20 til 25 minutter. Fjern fra ovn og lad afkøle i 5 minutter, før der skæres i bitdele af bit. Serveres med sennepsdypingssaus.