Kardemomme og Coriander – Middag Diary

Indisk krydret kylling opskrift, jeg ønskede at lave. Jeg ønsker dog, at flere købmænd ville sælge krydderier i løs vægt, så jeg kunne købe en spisesked af det ad gangen. Det vil dog ikke være svært at finde anvendelser til det; det er et krydderi, der kan gå sødt eller sødt.

Jeg fulgte ikke opskriften perfekt; Jeg valgte at bage kyllingen i stedet for at brøle den og brugte kødstykker i stedet for hele bryster. Det var dog stadig simpelt. Jeg blandede 1 tsk hver kardemomme og koriander, 2 hakket hvidløgskage, ½ teskefuld rød peberfling og salt, 1 tsk limejuice og 2 teskefulde vegetabilsk olie i en lille skål og smurt det derefter over kyllingen. Så sætte jeg det i en bageplade og bragte den ved 350 grader i 40 minutter og tilføj en smule bouillon omkring halvvejs igennem.

Jeg lavede også en agurkraita til at gå med det, men jeg var ikke tilfreds med det. Hvidløg overstyret enhver anden smag. Jeg tror jeg ville gøre det med almindelig yoghurt, salt, ristet skrællet agurk og frisk mynte næste gang.

Her er nogle andre indiske inspirerede opskrifter:

No-Hurry Vegetable Curry

Tandoori Kyllingebryst på Pitas

Indisk-Spiced Spinat Dip

Hvilken ingrediens giver dig stickerchok? Kim Walker

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

14 − 12 =

map