Meatball Soup Opskrift – Frosne Kødboller

billede

For en hurtig weeknight-middag forsøger jeg altid at få et par pakker af forkogte kødboller i fryseren. De er perfekte til den sædvanlige crowd-pleaser, spaghetti med kødboller, men jeg laver også græske pitas, kødboller eller serverer dem kun på tandstikker med ketchup. I aftes lavede jeg suppe med løg, gulerødder, pasta og grønne. Vi prøvede et par forskellige mærker af kødboller i suppen, og her er den der kom ud på toppen:

billede

Disse er Trader Joe’s fuldt kogte kalkun kødboller. De er lidt større end de kødboller, der vises på billedet øverst på siden, men de er også fastere. Til denne suppe kan du bruge dine yndlingsfrosne kødboller, uanset om de er veggie, kylling, oksekød, svinekød. Jeg opvarmede kødboldene i mikrobølgeovnen i overensstemmelse med pakningsretningerne og lagde dem derefter til den færdige suppe.

billede

Til suppen begyndte jeg ved at sauteing 1/2 løg løg i olivenolie, hvorefter jeg tilføjede 2 skrællede og hakkede gulerødder. Kogt i et par minutter for at blødgøre, hvorefter der tilsættes 1 hakket hvidløgsklove. Næste tilføjede jeg 6 kopper kylling bouillon (jeg kan godt lide bedre end bouillon, rekonstitueret) og bragte det til kog. Tilsæt ca. 1 1/2 kopper skallformet pasta og simret indtil det er mørt, ifølge emballageanvisninger. (Åh, hvis du har en parmesanskind, tilføj det også.) Placerede kogte kødboller i individuelle skåle, og ladede suppen ovenpå. Ristede mere Parmazan over alt.

Tjek denne historie for flere ideer med frosne kødboller og andre hæfteklammer fra fryserafsnittet:

Nemme måder at opgradere frosne fødevarer

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

37 + = 39

map