Varm Sweet Potato Salat med Tahini Dressing – Dinner Diary

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e2011570930014970c-pi” style = “float: right;” link_updater_label = “external” target = “_ blank”]

Nogle gange skal du bare indrømme, at du ikke kan lide noget. Jeg gav for eksempel endelig op på butternut squash; det gør mig stadig trist at indrømme det. Jeg mener, selv dens navn er lækkert, rig og toasty-lydende. Men for ofte er det intetsigende og blødt. Så da jeg besluttede at prøve Orangette’s [link href = “http://orangette.blogspot.com/2007/10/sneaky-sneaky.html” link_updater_label = “external” target = “_ blank”] opskrift

Jeg havde lidt for mange kikærter i min, så juster derefter. Jeg havde kogt et stort parti tørrede kikærter et par dage tidligere, så jeg brugte en kop af dem, men dåse kyllingter, drænet og skyllet, ville naturligvis arbejde. Jeg skrællede og kogte 2 mellemstore søde kartofler i 1-tommers stykker og kogte dem derefter i vand, indtil de var bløde, men ikke falde fra hinanden (en gaffel skulle gennembore dem let). I mellemtiden lavede jeg dressingen: 1 hakket hvidløgskage, 3 spiseskefulde citronsaft og tahini, 2 spsk hver vand og olivenolie og salt til smag. Smag og tilsæt mere citronsaft eller olivenolie, hvis du vil. Derefter kastede jeg de kogte kartofler med hakket rødløg, hakket koriander, kikærter og dressing. Server varm, selvom det også er godt ved stuetemperatur.

Nogle unikke korn- eller bønnesalater til sommer:

Kikærter og Bulgur Salat

Middelhavet Kylling og Couscous Salat

Edamame Salat

Har det nogensinde været svært for dig at indrømme, at du ikke kan lide noget? Hvad var det? Kim Walker

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

25 + = 29

map