Best Beans and Greens avec citron-parmesan Recette – Comment faire des haricots et des verts avec citron-Parmesan Polenta

Des haricots and Greens with Lemon-Parmesan Polenta 30-Minute Meal

Mike Garten

Les verts ajoutent une bouchée et une saveur fortes à ce plat crémeux au fromage.

Rendements:

4


portions

Temps total:

0

heures

20

mins

Ingrédients
1
citron
1 cuillère à soupe.
huile d’olive
1
grosse gousse d’ail émincée
2 c. À thé.
feuilles de thym frais
Pincer les flocons de piment rouge
1
escarole à tête moyenne, parée et déchiquetée (environ 16 tasses)
Sel casher
1
(15 oz) peut haricots blancs à faible teneur en sodium, rincés
1 c.
polenta instantanée
1 cuillère à soupe.
Beurre sans sel
1/3 c.
parmesan râpé, plus pour servir
instructions
  1. À l’aide d’un éplucheur à légumes, retirez trois larges bandes de zeste de citron; zeste très finement tranché.
  2. Chauffer l’huile dans un grand four hollandais à feu moyen. Ajouter l’ail, le thym, le zeste émincé et les flocons de piment rouge et cuire en remuant jusqu’à ce que l’ail soit doré, environ 2 minutes. Ajouter l’escarole, en 2 lots si nécessaire, et 1/2 cuillère à café de sel et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la scarole commence à se flétrir, environ 3 minutes. Réduire le feu à moyen-doux, incorporer les haricots et cuire jusqu’à ce que la scarole soit tendre et que les haricots soient bien chauds, 2 à 3 minutes de plus.
  3. Entre-temps, cuire la polenta selon les directives sur l’emballage. Retirer du feu et incorporer le beurre et 1 cuillère à soupe de jus de citron, puis incorporer le parmesan et 1/4 cuillère à café de sel. Servir le mélange d’escarole sur la polenta avec des quartiers de citron et du parmesan supplémentaire, si désiré.

Des outils dont vous aurez besoin: Éplucheur de légumes (9 $, amazon.com)

PAR PORTION 335 CALORIES, 9 G GRAS (3,5 G SATURE), 11 G PROTEINES, 530 MG SODIUM, 52 G CARB, 10 G FIBRES

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 5 = 13

map