Côtelettes de porc au chou et à la salade de concombre

<p>Aimez vos restes! Pour un sandwich copieux, trancher les côtelettes de porc supplémentaires et les empiler sur le pain avec la salade de chou, puis garnir de roquette ou d’épinards.</p><p><strong>Recette:</strong> <strong>Côtelettes de porc au chou de raifort et salade de concombre</strong></p><p>“title =” Côtelettes de porc au chou de raifort et salade de concombre ”</p><p>src = “https://hips.hearstapps.com/wdy.h-cdn.co/assets/cm/15/10/1024×1362/54f8fcd299d00_-_pork-chops-with-cabbage.jpg?resize=480:*”</p><p>/></p><div class= Crédit photo: Steve Giralt; Un style culinaire par Anne Disrude; Styling Prop par Megan Hedgpeth

Le porc tendre, le raifort piquant et le chou et les concombres croquants en font un dîner très satisfaisant en semaine..

Cal / Serv:
402
Rendements:

4

Temps de préparation:

0

heures

20

mins

Temps total:

0

heures

20

mins

Ingrédients
1 cuillère à soupe.
huile d’olive
4
petites côtelettes de porc avec os
sel casher
Poivre
c.
crème sure faible en gras
2 cuillères à soupe.
vinaigre de vin blanc
1 cuillère à soupe.
raifort préparé
1/4 c.
aneth frais haché grossièrement
1/4
petit oignon doux
1/4
chou de tête
1
bulbe de fenouil
1/2
concombre sans pépins
Pommes de terre bouillies
instructions
  1. Chauffer le four à 425 degrés F. Chauffer l’huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Assaisonner les côtelettes de porc avec 1/2 cuillère à café de sel et de poivre et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférer la poêle dans le four et cuire jusqu’à ce que le porc soit cuit, 5 à 6 minutes.
  2. Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter ensemble la crème sure, le vinaigre, le raifort et 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre. Incorporer l’aneth et l’oignon. Ajouter le chou et le fenouil (le cas échéant) et mélanger; replier le concombre.
  3. Servir les côtelettes avec la salade et les pommes de terre, si désiré, et saupoudrer d’aneth si désiré.