Mojo au poulet grillé et à l’ananas – Recettes de poulet faciles

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Jennifer Levy
Cal / Serv:
274
Rendements:

4

Temps de préparation:

0

heures

5

mins

Temps total:

2

heures

15

mins

Ingrédients
5
Des tranches d’ananas frais de ¾ po po d’épaisseur
1 cuillère à soupe.
pétrole
4
sans os
instructions
  1. Hacher 1 tranche d’ananas; mélanger au mixeur avec la marinade jusqu’à consistance lisse. Retirer et réserver 2 c. Verser le reste du mélange dans un grand sac ziptop; ajouter le poulet, retourner pour bien enrober et réfrigérer au moins 2 heures.
  2. Chauffer le gril extérieur ou la casserole à grille striée. Badigeonner les tranches de grill et d’ananas avec de l’huile. Retirer le poulet du sac; jeter le sac avec la marinade.
  3. Faire griller le poulet 5 minutes. Retourner le poulet; Ajouter l’ananas au gril. Griller les deux, en retournant l’ananas une fois, 3 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que l’ananas soit légèrement carbonisé. Trancher le poulet; arroser avec la marinade réservée de 2 c. Garnir de coriandre hachée, si désiré. Bon servi avec des haricots noirs et des chips de plantain.
  4. Différentes prises: Ajouter un peu de coriandre au mélangeur lors de la réduction en purée de l’ananas avec la marinade. Remplacez les poitrines de poulet par des côtelettes de porc. Servir avec des tranches de salade d’avocat et d’oignon rouge.