Nectarine et Galette aux Prunes

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Antonis Achilleos

Cette magnifique galette déborde de douceur de noisette, grâce à une combinaison de quartiers de nectarine et de prune enrobés d’un mélange de sucre, de cannelle et d’extrait d’amande..

Cal / Serv:
180
Rendements:

8

Temps de préparation:

0

heures

15

mins

Temps total:

1

heure

35

mins

Ingrédients
2
nectarines
2
prunes
1/4 c.
sucre en poudre
1/4 c. À thé.
cannelle moulue
1/4 c. À thé.
Extrait d’amande
1
croûte de tarte réfrigérée d’un paquet de 15 onces
1
grand blanc d’oeuf
2 c. À thé.
turbinado (voir Note) ou sucre granulé
instructions
  1. Chauffer le four à 425 ° F. Vous aurez besoin d’un 15 x 11 po. plat de cuisson bordé de papier parchemin ou de papier antiadhésif.
  2. Mélanger les fruits, le sucre granulé, la cannelle et l’extrait d’amande jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
  3. Dérouler la croûte à tarte sur le plat à four doublé. Placer le mélange de fruits au centre, en laissant 1 1⁄2 po. bordure autour des bords. Plier les bords de la croûte sur la garniture, plisser et presser la pâte doucement pour maintenir la forme.
  4. Badigeonner les bords de la croûte avec le blanc d’œuf; saupoudrer de sucre. Cuire 15 minutes. Réduire la température du four à 375 ° F. 20 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que les fruits soient juteux et tendres. Refroidir 10 minutes. Glissez sur le rack pour le refroidir complètement.
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