Poisson marocain – Recettes de poisson

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Iain Bagwell
Cal / Serv:
184
Rendements:

4

Temps de préparation:

0

heures

8

mins

Temps total:

0

heures

20

mins

Ingrédients
1 lb.
filets ou steaks de poisson congelés
4 c. À thé.
huile d’olive
1/4 c. À thé.
Poivre
1 c.
oignon haché
2 c. À thé.
ail haché
1/2 c. À thé.
cumin en poudre
1/4 c. À thé.
cannelle
1
peut tomates en dés
1/4 c.
Kalamata dénoyauté ou autres olives
instructions
  1. Chauffer le gril. Tapisser une plaque à pâtisserie avec un papier antiadhésif.
  2. Placer le poisson sur la casserole et arroser de 2 c. À thé d’huile d’olive. Saupoudrer de poivre. Griller en paquet jusqu’à ce que les filets soient juste cuits.
  3. Entre-temps, faire chauffer le reste de 2 c. À thé d’huile dans une grande casserole. Ajouter l’oignon couvrir et laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à tendreté. Ajouter l’ail, le cumin et la cannelle, et cuire en remuant, 1 minute ou jusqu’à ce que parfumé.
  4. Incorporer les tomates et les olives et laisser mijoter. Laisser mijoter 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  5. Verser environ ½ tasse de sauce sur chaque portion de poisson.
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