Porc aux Tomates Cuites et Couscous

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Erika Lapresto. Styliste: Simon Andrews. Styliste Prop: Allstar Turnbull

Ce restaurant de qualité est riche en saveurs et prêt en 20 minutes seulement.

Rendements:

4

Temps de préparation:

0

heures

20

mins

Temps total:

0

heures

20

mins

Ingrédients
1
filet de porc coupé en 8 morceaux
sel casher
poivre noir
1 cuillère à soupe.
pétrole
1/2 c.
blanc sec sec
2
gousses d’ail, émincées
1
petit oignon émincé
6
tomates prunes, coupées en 8 morceaux
Couscous, pour servir
instructions
  1. Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Assaisonnez le porc avec ½ cuillère à café de sel et de poivre et faites dorer tous les côtés.
  2. Réduire le feu à moyen-doux, ajouter le vin à la poêle et laisser mijoter jusqu’à évaporation presque complète.
  3. Ajouter l’ail, l’oignon et les tomates et laisser mijoter doucement jusqu’à ce que le porc soit bien cuit, environ 8 minutes. Servir sur du couscous.

PAR PORTION 391 CAL, 9 G FAT (SAT FAT 2 G), 87 MG CHOL, 204 MG SOD, 35 G PRO, 41 G CAR, FIBRE 3 G