Poulet barbecue

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Mary Ellen Bartley
Cal / Serv:
528
Rendements:

4

Temps total:

1

heure

40

mins

Ingrédients
1/2 c.
chaque sauce chili et mélasse
2 c. À thé.
poudre de chili sans sel
1 cuillère à café.
cumin en poudre
3 1/2 lb.
poulet
c.
soda au gingembre
instructions
  1. Mélanger la sauce chili, la mélasse, la poudre de chili et le cumin dans un grand sac congélateur ziptop. Ajouter le poulet, sceller le sac et réfrigérer au moins 1 heure ou une nuit.
  2. Chauffer le gril extérieur pour la cuisson indirecte. Retirer le poulet dans un plat recouvert de papier d’aluminium. Verser le marinage dans un petit bol en verre. Cuire la marinade au micro-ondes à haute température pendant 3 minutes en remuant souvent. Incorporer le soda au gingembre; mettre de côté.
  3. Placer le poulet, côté peau vers le haut, sur le côté du gril, pas directement sur le feu. Fermer le gril cuire 30 minutes.
  4. Placer le poulet, côté peau vers le bas, directement sur le feu, badigeonner de la marinade et griller 5 minutes. Tourner, badigeonner de marinade et griller 5 minutes de plus.

Conseils et techniques