Recette apéritif aux crevettes

Cal / Serv:
117
Rendements:

20

Temps de préparation:

0

heures

30

mins

Temps total:

0

heures

36

mins

Ingrédients
2 lb.
crevettes crues moyennes
1
brique (8 oz) fromage à la crème 1/3 moins gras (Neufchatel)
3/4 c.
mayonnaise légère
1 cuillère à café.
sel
1 cuillère à café.
Sauce au piment fort
c.
oignons verts finement hachés
1/2 c.
aneth frais haché finement
1 c.
crème sure allégée
Décoration: brins d’aneth frais et poivrons rouges et jaunes
Servir avec: des craquelins
instructions
  1. Mettez les crevettes dans une casserole de 3 à 4 pintes et ajoutez de l’eau à couvrir. Porter à ébullition, couvrir et cuire 1 minute ou jusqu’à ce que les crevettes soient simplement opaques au centre. Égoutter dans une passoire. Refroidir sous l’eau courante froide; bien drainer
  2. Moule en forme d’arbre: Préparez un moule de 12 x 8 po. ou plus grand plateau de service et petite étoile et emporte-pièce rond. Pliez un 28 x 18 po. feuille de papier résistant en deux dans le sens de la longueur. Répétez le pliage dans le sens de la longueur deux fois jusqu’à ce que la bande mesure environ 2 1/4 po de largeur. Plier la bande en deux en croix. Mesurer 10 po du pli des deux côtés de l’arbre. Pour former le bas du triangle de l’arbre, pliez le reste de la bande de papier d’aluminium au milieu et recouvrez les extrémités d’environ 1 po. Le ruban se termine ensemble. Enduire l’intérieur d’un aérosol antiadhésif. Placer sur un plat de service; arranger dans un
  3. Mettez la 1/2 brique du fromage à la crème, la mayonnaise, la sauce au sel et au poivre dans un robot culinaire. Traiter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les crevettes et les légumineuses jusqu’à ce qu’elles soient uniformément combinées. Enlevez la lame incorporer les oignons verts et 1/4 tasse d’aneth haché. Verser dans le moule préparé et étaler en couche uniforme
  4. Mélanger le reste du fromage à la crème, la crème sure et l’aneth haché restant dans un bol de taille moyenne jusqu’à homogénéité. Verser sur le mélange de crevettes; répartir uniformément. Couvrir et refroidir au moins 4 heures
  5. Jusqu’à 3 heures avant de servir: Couper le ruban sur le moule en aluminium; enlever la moisissure. Disposez les brins d’aneth sur l’arbre. Couper une section arrondie du bas d’un poivron rouge pour arbre “pot”. Placer à la base de l’arbre
  6. Avec le emporte-pièce en forme d’étoile, coupez le premier d’un poivron jaune et placez-le en haut de l’arbre. Avec un petit cutter rond, découpez des cercles de poivrons rouges et jaunes. Placez au hasard sur l’arbre
  7. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer. Servir avec des craquelins et un petit couteau pour l’épandage.