Recette de biscuits à la noix de pécan sur WomansDay.com – Recettes de biscuits de vacances

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Charles Schiller
Rendements:

50

Temps de préparation:

0

heures

40

mins

Temps total:

2

heures

30

mins

Ingrédients
c.
Noix de pécan
3 c.
farine tout usage
1/2 c. À thé.
sel
3
bâton de beurre non salé
1 1/4 c.
sucre des confiseurs
2 1/2 c. À thé.
extrait de vanille
1/2 c.
chaque confiture de framboises rouges sans pépins et confiture d’abricots
Vous avez également besoin de: 2-in. et 1 dans emporte-pièce étoiles
instructions
  1. Faire griller les noix dans un four à 350 ° F pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient parfumées. Cool complètement.
  2. Incorporer les noix et 1/4 tasse de farine au robot culinaire jusqu’à ce que les noix soient finement broyées. Fouetter le mélange de noix, le reste de la farine et le sel dans un bol pour mélanger.
  3. Battre le beurre, le sucre et la vanille dans un grand bol avec le mélangeur à vitesse moyenne pour bien mélanger. À basse vitesse, incorporer le mélange de farine. Diviser la pâte en quarts; rouler chaque portion entre des feuilles de papier ciré jusqu’à 1/8 po d’épaisseur. Glissez la pâte sur des plaques à pâtisserie, empilez des feuilles de pâte. Refroidir 30 minutes ou jusqu’à consistance ferme.
  4. Chauffer le four à 350 ° F.
  5. Décollez le papier du dessus d’une feuille de pâte. Couper les étoiles avec 2 pouces farinés. coupeur. Placez 1 po à part sur des plaques à pâtisserie.
  6. Cuire de 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Refroidir légèrement sur une feuille sur une grille, puis transférer sur le rack pour refroidir complètement. Presser les restes ensemble et réfrigérer.
  7. Répétez avec une autre feuille de pâte. Transférer sur une plaque à pâtisserie; avec fariné 1-in. coupe étoile, centres de découpe. Retirez soigneusement les centres; ajouter aux restes.
  8. Cuire et découper comme ci-dessus.

Conseils et techniques

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