Recette de meilleurs hamburgers à la dinde et salade de chou avec patates douces – Comment faire des hamburgers à la dinde et salade de chou

sol turkey burgers

Ryan Dausch

“Ma fille de 4 ans, Riley, n’a pas peur de creuser et de m’aider dans la cuisine”, a déclaré Ayesha Curry, l’auteur de La vie assaisonnée livre de cuisine, dit. «Les hamburgers sont toujours un excellent moyen de l’impliquer – parfois, nous jouons même avec de grands emporte-pièces pour faire des galettes aux formes amusantes!

Rendements:

4


portions

Temps total:

0

heures

35

mins

Ingrédients
Salade de chou
3 cuillères à soupe.
jus de citron vert frais
1 cuillère à soupe.
Vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe.
mon chéri
Sel et poivre casher
8 oz.
chou de Savoie, évidé et émincé
1
Pomme Granny Smith, coupée en allumettes
1
jalapeño, épépiné et émincé
Croustilles de pommes de terre et mayonnaise
4 c.
Chips de pommes de terre douces
1 cuillère à café.
paprika fumé
1/2 c.
Mayonnaise
1 cuillère à soupe.
Sriracha
1 cuillère à soupe.
jus de citron frais
Burgers
1 1/2 cuillère à soupe.
pâte de piment (comme le sambal oelek)
1 cuillère à soupe.
sauce soja à faible teneur en sodium
1 cuillère à soupe.
gingembre frais râpé
1/2
petit oignon, haché finement
1 lb.
dinde hachée
2 cuillères à soupe.
huile d’olive, pour poêle
4
brioches, fendues et légèrement grillées
instructions
  1. Chauffer le four à 400 ° F. Dans un grand bol,
    fouetter ensemble le jus de citron vert, le vinaigre,
    du miel et une pincée de sel et de poivre.
    Ajouter le chou, la pomme et le jalapeño et
    mélanger pour enrober Laisser asseoir, lancer de temps en temps,
    jusqu’à prêt à servir.
  2. Tapisser une grande plaque à pâtisserie
    déjouer et répandre les croustilles dans un même
    couche. Cuire au four jusqu’à ce que chaud (cela libère
    les huiles et aide le bâton d’épices), environ
    5 minutes. Mélanger avec le paprika.
  3. Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter
    ensemble la mayonnaise, Sriracha et
    jus de citron; mettre de côté.
  4. Dans un grand bol, fouetter ensemble le
    pâte de piment, sauce soja et gingembre; incorporer
    l’oignon, puis ajouter la dinde et mélanger
    combiner. Former le mélange en quatre
    Galettes de 3⁄4 pouces d’épaisseur.
  5. Chauffer un gril ou l’huile dans une grande poêle en fonte à feu moyen-vif. Grill ou
    cuire les hamburgers jusqu’à une lecture instantanée
    le thermomètre enregistre 165 ° F, 7 à
    8 minutes de chaque côté sur le gril ou 4
    à 5 minutes de chaque côté dans la poêle.
  6. Répartir les petits pains avec une touche de
    Mayonnaise Sriracha, puis garnir du
    hamburgers et salade de chou Servir avec la pomme de terre
    chips et mayonnaise restante.

PAR PORTION 735 CAL, 43 G FAT (7 G SAT FAT), 86 MG CHOL, 944 MG SOD, 29 G PRO, 58 G CAR, FIBRE 7 G

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